未來豬飼料研發(fā)趨勢(shì)

湖南九鼎

    無(wú)抗、生態(tài)飼料 腹瀉、斷奶、掉膘是乳豬和子豬面臨的最為嚴(yán)峻的問題，而目前解決方法主要是添加高劑量的抗生素。隨著耐藥性的增加，抗生素的添加劑量也越來越大，某些抗生素的最高用量已經(jīng)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)倍以上。同時(shí)，人們對(duì)于食品安全的要求越來越高，對(duì)飼料安全的控制必然越來越嚴(yán)格。

　　目前的抗生素替代產(chǎn)品包括有機(jī)酸、酶制劑、低聚糖和益生菌等，雖然也有一些效果，但完全替代抗生素還是做不到。因此，開發(fā)以天然植物提取物為核心成分，完全替代抗生素的無(wú)抗、生態(tài)的乳豬、子豬料，已成為未來飼料產(chǎn)品研發(fā)的一個(gè)主攻方向。

　　營(yíng)養(yǎng)保健飼料 營(yíng)養(yǎng)是最好的藥物，豬群發(fā)病或應(yīng)激，首先要考慮營(yíng)養(yǎng)夠不夠。豬只在發(fā)病或受到各種外界應(yīng)激而導(dǎo)致的生理反應(yīng)過程中，對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量特別是免疫系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)需求量相應(yīng)提高，這就可能造成這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相對(duì)缺乏，免疫系統(tǒng)的功能就會(huì)受到影響。

　　保健是健康養(yǎng)豬的核心部分，是通過激活機(jī)體免疫細(xì)胞，活躍各功能器官，強(qiáng)化機(jī)體防御體系，提升和調(diào)理豬群健康水平，達(dá)到豬群減少發(fā)病的一種手段。

　　保健不等于治療，也不等于預(yù)防，而是以全面提高機(jī)體抵抗能力為目的。真正意義的保健是扶正祛邪，調(diào)和表里。

　　保健料的作用：成分功能齊全、無(wú)抗生素;營(yíng)養(yǎng)超過被代替的產(chǎn)品;維護(hù)腸道健康，控制和預(yù)防疾病;吸收快，利用率高;抗應(yīng)激、提高免疫力;提高畜禽生產(chǎn)性能。

　　功能性生態(tài)風(fēng)味飼料 改革開放之前，人們購(gòu)買豬肉要憑票供應(yīng)，畜牧行業(yè)經(jīng)過改革開放三十年發(fā)展，已經(jīng)徹底解決了肉食品短缺問題。而今天，在中國(guó)的大城市出現(xiàn)了追求自然、安全的食品的趨勢(shì)，要求商品質(zhì)量、色澤、香味俱全健康營(yíng)養(yǎng)型的畜產(chǎn)品。無(wú)論從消費(fèi)還是生產(chǎn)的角度來看，在中國(guó)對(duì)豬肉品質(zhì)的關(guān)心程度正日益加強(qiáng)，人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到膳食與健康之間的關(guān)系，因此，導(dǎo)致人們需要更多的瘦肉。

　　可是，隨著豬瘦肉率的增加，人們對(duì)豬肉的食用品質(zhì)下降的抱怨越來越多，人們抱怨的問題主要是肉變得干硬，且缺少風(fēng)味。肉品質(zhì)和風(fēng)味下降，阻礙養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，直接導(dǎo)致肉制品市場(chǎng)疲軟，養(yǎng)殖效益滑坡，阻礙了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。對(duì)于肉食品生產(chǎn)的主戰(zhàn)場(chǎng)養(yǎng)豬業(yè)來說，在滿足了數(shù)量供給與安全性之后，生產(chǎn)具有品牌特色的原生態(tài)型風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)肉將是養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。開發(fā)功能型飼料可以在育肥后期加速肌肉生長(zhǎng)，改善動(dòng)物體型，提高畜產(chǎn)品的原生態(tài)風(fēng)味。

　　高檔強(qiáng)化豬飼料 飼喂?fàn)I養(yǎng)平衡的高檔飼料，尤其是魚粉型和功能型產(chǎn)品，可以在體內(nèi)從一定程度上促成免疫球蛋白數(shù)量的增加，從而提高豬體的免疫力。

　　開發(fā)高檔強(qiáng)化豬料的目的就是通過營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，使40千克以上的大豬能夠迅速改善體型，提高生長(zhǎng)速度，降低料肉比，改善肉色和縮短出欄時(shí)間，以達(dá)到提高生豬價(jià)格，減少飼料消耗，最終提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。對(duì)養(yǎng)殖者來說，最直觀的表現(xiàn)就是豬腹部平坦、背部寬和臀部肌肉突出，以及出欄時(shí)間縮短(5-10天)。

（信息來源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)）

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盡量減少抗生素等藥物的使用

韋文志

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