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麩皮怎樣測(cè)水分，和如何分辨是否摻假？

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樓主
發(fā)表于 2011-2-24 10:29:06 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
大家檢測(cè)麩皮的時(shí)候怎樣檢測(cè)麩皮的水分，和如何辨別它是否摻假？具體怎樣測(cè)水分?謝謝！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2011-2-24 11:09:26 | 只看該作者
按國(guó)標(biāo)方法測(cè)水分，先把稱量皿稱重，恒重。然后稱取麥夫樣品2--3克放入105度的恒溫箱烘4小時(shí)后，取出冷卻至室溫稱重即可。

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發(fā)表于 2011-2-24 11:21:13 | 只看該作者
常規(guī)指標(biāo)檢測(cè)和顯微鏡檢測(cè)相結(jié)合。
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