如何來提高生豬的瘦肉率

yisiyi

　　一、飼養(yǎng)優(yōu)良品種。品種是決定瘦肉率的關(guān)鍵因素，脂肪型的豬或土種豬瘦肉率一般為38%-45%,用杜洛克等優(yōu)良種豬雜交后瘦肉率可達(dá)55%,而杜洛克、長(zhǎng)白、約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達(dá)63%以上。

　　二、提高飼料蛋白質(zhì)水平。依據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育不同階段給予相應(yīng)的蛋白質(zhì)水平、體重10-20公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為22%-20%;體重40-60公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為19%-16%;體重60-90公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為16%-14%.

　　三、改變喂養(yǎng)方式，應(yīng)采取“前敞后限”的“促、控”方法，即60公斤前敞開飼喂，60公斤后限制飼喂，一般以限10%-15%較適宜，同時(shí)用青綠飼料補(bǔ)充。

　　四、定期出欄。就肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律而言，體重越大，脂肪越多，瘦肉率相應(yīng)降低，同時(shí)增重所消耗的飼料越多，因此，一般品種豬毛重達(dá)到90公斤時(shí)出欄，最佳，而三元雜交豬即使到110公斤活重出欄，也不會(huì)降低胴體等級(jí)，而可能更適合消費(fèi)者對(duì)豬肉肉質(zhì)“肥中有瘦”,“瘦中有肥”的要求。 （來源：第一食品網(wǎng)）

shumingky

思路好，不過瘦肉率高不一定就是好事情，就我所知有不少農(nóng)村市場(chǎng)瘦肉率高的豬并不受歡迎的，還是要符合地方消費(fèi)習(xí)慣才是正確的

liao7lin2

大家都知道的來發(fā)表象放屁

quanshan

呵呵，方法太陳舊了，現(xiàn)在規(guī)?；i場(chǎng)這么多，你的推薦蛋白水平是前幾年的，青綠飼料在豬場(chǎng)能發(fā)現(xiàn)多少??？

guzhonghong

還是用點(diǎn)瘦肉精吧。地球人都知道。

zerg69

對(duì)的東西看多兩遍也無妨嘛