發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)簡介

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一。 技術(shù)成果簡介
1 、技術(shù)簡介
      發(fā)酵床是用鋸末、秸稈、稻殼、米糠、樹葉等農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)下腳料配以專業(yè)的微生態(tài)活菌制劑——酵美樂來墊圈養(yǎng)豬，豬在墊料上生活，墊料里富含特殊有益微生物可以迅速降解豬的糞尿排泄物。這樣，不需要沖洗豬舍，從而沒有任何廢棄物排出豬場，豬出欄后，墊料清出圈舍就是優(yōu)質(zhì)有機肥。從而創(chuàng)造出一種零排放、無污染的生態(tài)養(yǎng)豬模式。
2 、創(chuàng)新點
      該技術(shù)應用于養(yǎng)豬生產(chǎn)，將豬只排泄物的無污染處理與養(yǎng)殖過程有機結(jié)合在一起，從源頭上實現(xiàn)了養(yǎng)殖污染的減量化，無害化，資源化，不僅改善了養(yǎng)殖環(huán)境，增進了豬只健康和畜產(chǎn)品安全，而且不需要額外占用土地來處理豬只排泄物，消除了二次污染，提高了養(yǎng)殖收益。
關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新點：
（ 1 ）在墊料中所使用的微生物發(fā)酵素的有效菌種選擇與配伍方面，取得了一系列突破，擁有了 “酵美樂”生產(chǎn)的核心技術(shù)——高效益生菌株和其發(fā)酵工藝。
（ 2 ）除了在墊料中使用微生態(tài)制劑，在豬的飼料中也添加微生態(tài)制劑，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增強豬的免疫力。
3 、技術(shù)體系
     “發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)”是一個完整的技術(shù)體系，包括：
（ 1 ）生態(tài)養(yǎng)豬場的設(shè)計規(guī)劃
（ 2 ）與該生態(tài)養(yǎng)豬模式相適應的生產(chǎn)工藝
（ 3 ）墊料中使用的“酵美樂”的生產(chǎn)技術(shù)
（ 4 ）飼料中微生態(tài)添加劑的生產(chǎn)技術(shù)
二。 發(fā)酵床養(yǎng)豬
1 、豬舍的建設(shè)
    發(fā)酵床養(yǎng)豬的豬舍可以在原建豬舍的基礎(chǔ)上稍加改造，也可以用溫室大棚。一般要求豬舍東西走向、坐北朝南，充分采光，通風良好。通常每間豬圈凈面積約25 m2，可飼養(yǎng)肉豬15-20頭，豬舍墻高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個豬床面積的1/3，并且從太陽升起至太陽落下，可照射整個豬床的每個角落，這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物更適宜地生長繁殖，利于發(fā)酵。北側(cè)建自動給食槽，南側(cè)建自動引水器，從而達到豬舍無臭、無蠅的要求。如果用溫室大棚養(yǎng)，那就是既省事又省錢，因為大棚造價低，而且小氣候更容易調(diào)節(jié)。冬天采光好、保溫，豬可以安全越冬；夏天放下遮陽膜，把四周裙膜搖起，可以通風降溫。
2 、發(fā)酵床類型
     發(fā)酵床分地下式發(fā)酵床和地上式發(fā)酵床兩種。南方地下水位較高，一般采用地上式發(fā)酵床，地上式發(fā)酵床在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已經(jīng)制成的有機墊料。北方地下水位較低，一般采用地下式發(fā)酵床，地下式發(fā)酵床要求向地面以下深挖 90-100 厘米，填滿制成的有機墊料。  
3 、墊料制作
     發(fā)酵床主要由有機墊料組成，墊料主要成分是稻殼，鋸末，樹皮木屑碎片，豆腐渣，(酒糟，粉碎桔桿，干生牛糞）等，占 90% ，其他 10% 是土和少量的粗鹽。豬舍填墊總厚度約 90 厘米。條件好的可先鋪 30-40 厘米深的木段，(竹片)，然后鋪上鋸屑，秸稈和稻殼等。秸桿可放在下面，然后再鋪上鋸末。土的用量為總材料的 10% 左右，要求是沒有用過化肥農(nóng)藥的干凈泥土；鹽用量為總材料的 0.3% ；酵美樂每平方米用 2公斤。例如一間面積為25平方米的豬舍，約填墊料3750公斤。條件好的可先鋪30-40厘米深的木段，然后鋪上鋸屑，如果鋸屑不足，可先鋪50厘米深的玉米秸稈或30厘米厚的稻殼，然后再鋪上鋸屑。土的用量為總材料的10%左右，約415公斤，要求是沒有用過化肥農(nóng)藥的干凈泥土；鹽用量為總材料的0.3%，約12公斤；酵美樂每平方米用2公斤，一間豬舍用50公斤；水1000公斤；氨基酸液、米醋等的混合原料8公斤。
將酵美樂、稻殼、鋸末等按一定比例混合，使總含水量達到 60% ( 注意：干材料也已經(jīng)含水超過 10%) ，保證有益菌大量繁殖。用手緊握材料，手指縫隙濕潤，但不至于滴水。加入少量酒糟、稻殼焦炭等發(fā)酵也很理想。
材料準備好后，在豬進圈之前要經(jīng)過3-7天的預先發(fā)酵，材料的中部溫度可達 40 度左右。而 50 度的高溫不會傷害而且有利于乳酸菌，酵母菌，光合作用細菌等益生菌的繁殖，表層溫度在20度左右。豬進圈前要把床面材料攪翻以便使其散熱。材料不同，發(fā)酵溫度不一樣。  
4 、育肥豬的導入和發(fā)酵床管理
      一般肥育豬導入時體重為 20kg 以上，導入后不需特殊管理。同一豬舍內(nèi)的豬盡量體重接近，這樣可以保證集中出欄，效率高。
發(fā)酵床養(yǎng)豬總體來講與常規(guī)養(yǎng)豬的日常管理相似，但發(fā)酵床有其獨特的地方，因此平時的管理也有不同的地方：
（ 1 ）豬的飼養(yǎng)密度：根據(jù)發(fā)酵床的情況和季節(jié)，飼養(yǎng)密度不同。一般以每頭豬占地 1.2-1.5 ㎡為宜，小豬可適當增加飼養(yǎng)密度。如果管理細致，更高的密度也能維持發(fā)酵床的良好狀態(tài)。考慮到節(jié)約床材和省力、夏季飼養(yǎng)密度可為 1.2 ㎡ 1 頭、冬季 1.5 ㎡ 1 頭為適。
（ 2 ）發(fā)酵床面的干濕：發(fā)酵床面不能過于干燥，一定的濕度有利于微生物繁殖，如果過于干燥還可能會導致豬發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病，可定期在床面噴灑酵美樂。床面濕度必須控制在 60% 左右，水分過多應打開通風口調(diào)節(jié)濕度，過濕部分及時清除。
（ 3 ）驅(qū)蟲：導入前一定要用相應的藥物驅(qū)除寄生蟲，防止將寄生蟲帶入發(fā)酵床，以免豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內(nèi)而發(fā)病。
（ 4 ）密切注意益生菌的活性：必要時要再加入酵美樂調(diào)節(jié)益生菌的活性，以保證發(fā)酵能正常進行。豬舍要定期噴灑酵美樂。
（ 5 ）控制飼喂量：為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應控制在正常量的 80% 。豬一般在固定的地方排糞、撒尿，當糞尿成堆時挖坑埋上即可。
（ 6 ）禁止化學藥物：豬舍內(nèi)禁止使用化學藥品和抗生素類藥物，防止殺滅和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。
（ 7 ）通風換氣。圈舍內(nèi)濕氣大，必須注意通風換氣和環(huán)境消毒。
三。 效益分析
一、經(jīng)濟效益
對使用“發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)”進行養(yǎng)豬生產(chǎn)的企業(yè)而言，其經(jīng)濟效益體現(xiàn)在：
1 、降低基建成本，提高土地利用率。省去了傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式中不可或缺的糞污處理系統(tǒng)（如沼氣池等）投資，提高了土地的利用效率。
2 、降低運營成本。
（ 1 ）節(jié)省人工。無須每天沖洗圈舍。
（ 2 ）節(jié)約用水。因無須沖洗圈舍，可節(jié)約用水 90% 以上。
（ 3 ）節(jié)省飼料。根據(jù)生產(chǎn)實踐，節(jié)省飼料在一般都在 10-20% 以上。
豬的糞便在發(fā)酵床上一般只需三天就會被微生物分解，糞便給微生物提供了豐富營養(yǎng)，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，豬吃了這些菌體蛋白不但補充了營養(yǎng)，還能提高免疫力。另外，由于豬的飼料和飲水中也加配套添加微生態(tài)制劑，在胃腸道內(nèi)存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類能夠分解秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養(yǎng)殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養(yǎng)成本。加之豬生活環(huán)境舒適，生長速度快，一般可提前 10 天出欄。
（ 4 ）降低藥費成本。豬生活在發(fā)酵床上，更健康，不易生病，減少用藥成本。
（ 5 ）節(jié)省能源。發(fā)酵床養(yǎng)豬冬暖夏涼。不用采用地暖、空調(diào)等設(shè)備，大大節(jié)約了能源。冬天發(fā)酵產(chǎn)生的熱量可以讓地表溫度達到 20 度左右，解決了圈舍保溫問題；夏天，只是通過簡單的圈舍通風和遮蔭，就解決了圈舍炎熱的問題。
3 、墊料和豬的糞尿混合發(fā)酵后，直接變成優(yōu)質(zhì)的有機肥。
4 、提高了豬肉品質(zhì)，更有市場競爭優(yōu)勢。目前用該方式養(yǎng)豬的企業(yè)，生豬收購價格比普通方式每公斤高出 0.4-1 元，而在消費市場上，豬肝的價格是普通養(yǎng)殖方式的數(shù)倍。

雨寒

這個方法不咋地

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學習了，謝謝。