揭開豬肉生產(chǎn)的神秘面紗

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近日，美國(guó)史密斯菲爾德食品公司拍攝發(fā)行了主題為“Taking the Mystry Out of Pork Production (揭開豬肉生產(chǎn)的神秘面紗)”的一系列視頻，這些視頻是在該公司旗下的墨菲-布朗公司的養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行拍攝，內(nèi)容反映的是豬肉生產(chǎn)的全部過程。公司負(fù)責(zé)人說推出這些視頻時(shí)為了讓普通消費(fèi)者更加深入地了解豬肉生產(chǎn)的幕后過程，消除對(duì)食品安全及動(dòng)物福利的擔(dān)憂。

視頻總共分為七個(gè)部分，可以在YouTube、SchoolTube及墨菲-布朗公司的官方網(wǎng)站（www.murphybrownllc.com）上面可以看到。墨菲-布朗總部位于美國(guó)北卡羅來納州，是史密斯菲爾德食品公司旗下的養(yǎng)殖公司。視頻長(zhǎng)度從3分鐘到10分鐘不等，在墨菲-布朗在全美的不同豬場(chǎng)中拍攝。視頻展示的是小豬在母豬場(chǎng)怎樣開始它們的生命，到它們被轉(zhuǎn)運(yùn)到保育場(chǎng)再被轉(zhuǎn)到育肥場(chǎng)的過程是怎樣的。

“這些視頻帶著觀眾近距離地了解豬肉生產(chǎn)的全過程，讓消費(fèi)者直觀地看到我們是如何把我們對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全以及動(dòng)物福利的承諾兌現(xiàn)的?！蹦撇祭收P(guān)系及公共事務(wù)部經(jīng)理 Don Butler如是說。

SchoolTube上的視頻地址：
http://www.schooltube.com/videosearch?q=smithfield


視頻里面一些設(shè)備的展示很不錯(cuò)，管理水平非常高，非常有借鑒意義。

另外視頻中采訪了世界知名畜牧專家Temple Grandin，是當(dāng)今少數(shù)的牲畜處理設(shè)備設(shè)計(jì)、建造專家之一。他自幼患嚴(yán)重的自閉癥，但經(jīng)過自己努力獲得極大的成就，現(xiàn)在經(jīng)?，F(xiàn)身說法游走世界各地發(fā)表演說。根據(jù)她的的經(jīng)歷拍攝的電視電影已于2010年2月上映，上映即引起轟動(dòng)，片中Temple Gradin的扮演者Claire Danes獲得第62屆艾美獎(jiǎng)（電視屆最高獎(jiǎng)項(xiàng)等同于電影屆的奧斯卡）最佳女主角。

于暢洋

其實(shí)，個(gè)人感覺豬肉生產(chǎn)過程沒有太大的質(zhì)量安全隱患，只要注重檢測(cè)就可以了，關(guān)鍵的是養(yǎng)豬過程飼料、抗生素，熟肉制品等

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這個(gè)網(wǎng)站不錯(cuò)，老四，謝謝，有什么好信息再給哥們分享下