發(fā)酵高床養(yǎng)豬會(huì)遇到哪些問(wèn)題

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為了解決養(yǎng)豬最難處理也最不容易見(jiàn)到效果的環(huán)保問(wèn)題，從2005年開(kāi)始，在山東、福建等省興起了發(fā)酵高床養(yǎng)豬（有的叫自然養(yǎng)豬法）的新技術(shù)，現(xiàn)在，很多省份特別是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，也都采用該方法養(yǎng)豬，不過(guò)大部分在試驗(yàn)、觀察效果。很多從事研究的專家和菌種生產(chǎn)廠家認(rèn)為墊料可以使用3年，也吸引了一部分規(guī)?；笮拓i場(chǎng)進(jìn)行試驗(yàn)研究。

　　 發(fā)酵高床養(yǎng)豬在管理到位的情況下確實(shí)能解決環(huán)保問(wèn)題，沒(méi)有污水排出來(lái)，也減少了沖豬舍的水量，另外，豬舍的氨味及其他異味大幅度減少，豬只的健康水平有所提高，豬只發(fā)病數(shù)量明顯減少本場(chǎng)做了4個(gè)豬欄，墊料厚80cm，谷殼和鋸末各半，從2008年9月份開(kāi)始試驗(yàn)，每個(gè)欄36 m2（包括6X1m2的喂料平臺(tái)），放25～30頭豬/欄，現(xiàn)在第2批試驗(yàn)豬已準(zhǔn)備出欄。在試驗(yàn)的過(guò)程中，遇到一些問(wèn)題，提出來(lái)與同行探討一下。

1 、原料問(wèn)題

　　 從環(huán)保的角度出發(fā)，墊料只要能用1年時(shí)間，不要說(shuō)3年，只要成本適當(dāng)，很多豬場(chǎng)都會(huì)使用。但是，墊料的量是一個(gè)問(wèn)題。每平方米的墊料（80cm厚），需要谷殼和鋸末各4包（30～35kg重）左右，因此，原料的需求量非常大。鋸末中，根據(jù)專家介紹，桉樹(shù)的鋸末由于不利于菌種的生存而不能使用，只能用其他樹(shù)木的。如果大范圍推廣該技術(shù)，原料（除了谷殼和鋸末）的篩選工作比較重要，因?yàn)橐凶銐虻牧?，而谷殼和鋸末的量畢竟有限?

　　 我國(guó)很多地區(qū)要么小麥產(chǎn)量大，要么大米產(chǎn)量大，或者玉米生產(chǎn)量大，而這些作物的秸稈作為農(nóng)副產(chǎn)品多作為肥料或家畜的飼料使用，價(jià)值發(fā)揮不充分。如果能粉碎后作為重要的一種墊料成分，應(yīng)該能解決這一問(wèn)題。即使這些原料降解的速度與鋸末比比較快，但如果能用一年時(shí)間，不斷進(jìn)行補(bǔ)充，也會(huì)節(jié)約相當(dāng)可觀的成本。

2 、墊料位置問(wèn)題

　　 做發(fā)酵高床的豬欄，一般墊料層深60～80cm，而地面多數(shù)是不鋪水泥的（要求是一定不鋪），在山東等地，料床是挖到地下的，床面和地面平，這種做法一方面節(jié)約做磚墻的成本，另一方面，添加飼料、驅(qū)趕豬只十分方便。這種地下欄在北方比較適合，因?yàn)闅夂虮容^干燥，地下水位底，不容易滲水在南方，大部分豬場(chǎng)建在山區(qū)，并且很多豬舍是圍著山腳而建，如果采用這種方法，由于南方氣候潮濕，山區(qū)的地下水位一般比較高，如果下面又沒(méi)有鋪設(shè)水泥地面，當(dāng)?shù)叵滤疂B透到一定程度時(shí)，墊料下層濕度過(guò)大，容易變質(zhì)。

　　 區(qū)別不同地區(qū)的情況，墊料的位置是在地上還是地下不要一個(gè)模式。南方最好在地面上建發(fā)酵高床，但可以在下面鋪一層稻草，以減少地下水份的影響。

3 、建筑面積問(wèn)題

　　 根據(jù)很多資料和專家的介紹，發(fā)酵高床養(yǎng)豬密度為1.2～1.5 m2/頭，但沒(méi)有說(shuō)明是根據(jù)整個(gè)欄的面積還是墊料床的面積算出來(lái)的。如果是整個(gè)欄的面積，那么要把水泥地面的部分（吃料臺(tái)和飲水臺(tái)，有的還有涼臺(tái)。大的占總面積的四分之一，小的也有十分之一以上）減去，按墊料面積來(lái)分，可能一頭豬也就占1 m2左右， 作為大豬來(lái)說(shuō)，1 m2的墊料每天要分解1.5 kg左右的糞便，還有尿液，應(yīng)該承受能力達(dá)不到，效果也不理想。如果單單是根據(jù)墊料面積來(lái)算，到大豬的時(shí)候，加上飼料臺(tái)、飲水臺(tái)，平均每豬占據(jù)面積要1.8～2.0 m2，可能在建筑面積方面要增加相當(dāng)成本，那就不是每個(gè)豬場(chǎng)都能承受得了的。