1、優(yōu)良品質(zhì) 選擇胴體瘦肉率高的品種作種豬,可顯著提高肉豬的胴體瘦肉率。豬品種不同,胴體瘦肉率也不同,國(guó)外豬種及我國(guó)培育的豬種,胴體瘦肉率明顯高于我國(guó)地方豬種,所以選擇優(yōu)良的瘦肉型品種,如杜洛克、大白豬、長(zhǎng)白豬等,可明顯提高肉豬的胴體瘦肉率。
2、雜交優(yōu)勢(shì) 采用不同品種(品系)雜交來(lái)提高胴體瘦肉率。目前世界各國(guó)廣泛采用二元雜交、三元雜交和配套系雜交。在實(shí)際生產(chǎn)中,商品豬的增重速度和胴體瘦肉率的好壞,主要取決于雜交父本品質(zhì)的好壞。我們選用優(yōu)良的瘦肉型品種(品系)公豬與地方品種或培育品種母豬進(jìn)行雜交。為了充分利用母本的雜種優(yōu)勢(shì),可選用兩個(gè)繁殖性狀優(yōu)良的品種
(品系)雜交,選其雜種一代母豬,再與瘦肉型品種的公豬雜交,這樣既保持了繁殖力的雜交優(yōu)勢(shì),也提高了胴體的瘦肉率。 3 、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)水平調(diào)控,減少生長(zhǎng)育肥豬的脂肪沉積,增加瘦肉量。由于瘦肉量取決于飼料中蛋白質(zhì)(氨基酸)的高低,可通過(guò)限喂能量飼料,提高飼料蛋白質(zhì)(氨基酸)水平,運(yùn)用理想氨基酸模式和可消化氨基酸模式來(lái)配制飼料,實(shí)現(xiàn)提高瘦肉率和減少脂肪沉積的目標(biāo)。
4、適時(shí)出欄 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,適時(shí)出欄,可保持肥豬較高瘦肉率。保持舍內(nèi)良好的清潔衛(wèi)生和溫濕度;讓豬適量運(yùn)動(dòng);飼喂采用定時(shí)定量飼喂和育肥后期限飼的飼養(yǎng)方法。綜合考慮胴體瘦肉率和經(jīng)濟(jì)效益,確定合適的出欄日齡和體重,育肥豬150~170日齡,體重達(dá)到95~110公斤時(shí)出欄最好。 |