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膨化大豆的酸價(jià)？

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樓主
發(fā)表于 2011-4-26 14:58:55 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
    各位同行，你們?cè)跈z測(cè)膨化大豆的時(shí)候會(huì)測(cè)它的酸價(jià)嗎？或者碘值嗎？測(cè)的值有多少?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2011-4-26 15:28:33 | 只看該作者
不測(cè)，我們測(cè)脲酶活性。

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板凳
發(fā)表于 2011-4-27 22:40:30 | 只看該作者
測(cè)測(cè)脲酶活性就行了啊，要這個(gè)沒意義

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地毯
發(fā)表于 2011-4-28 11:29:21 | 只看該作者
我們測(cè)過酸價(jià)，結(jié)果是0.55mgKOH/kg,我聽一位老師說膨化大豆的酸價(jià)要小于1才行。
5樓
發(fā)表于 2011-5-12 14:22:10 | 只看該作者
我們檢測(cè)常規(guī)指標(biāo)和生熟度
6樓
發(fā)表于 2011-5-12 16:26:12 | 只看該作者
我們沒有測(cè)過。
7樓
發(fā)表于 2011-9-11 11:28:43 | 只看該作者
只要新鮮，脲酶和粗脂肪的含量可以就行了
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