關店風從盱眙到上海 龍蝦產業(yè)跌入20年最低谷

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　　小龍蝦產業(yè)進入20年最低谷

　　“以前晚上去復茂吃小龍蝦，動不動就要排隊一個小時以上，現在路過看到里面有大把的空位子，隨便坐?！睆埮吭浭恰褒埼r迷”，但現在已很少吃了，原因很簡單——怕染病。

　　一個關于哈夫病的嫌疑去年8月讓火爆的小龍蝦一夜間被“打入冷宮”，今年又到小龍蝦上市時，關店風從小龍蝦產地江蘇盱眙一直蔓延到上海。盱眙龍蝦協會秘書長趙建民直言：“小龍蝦產業(yè)進入20年來最低谷?！?br />
　　復茂第一店經營9年關門

　　2010年8月，南京兩家大型醫(yī)院收治的10多名患者均因食用小龍蝦而導致肌肉酸痛，嚴重者甚至因腎功能受損出現“醬油尿”，經醫(yī)生診斷為橫紋肌肉溶解癥，即哈夫病?！肮虿　币怀?，小龍蝦在上海市場匆匆下市。

　　張女士曾經是不折不扣的“龍蝦迷”，每年夏天去復茂吃小龍蝦是最大樂趣。前兩天，張女士路過復興中路，讓她意外的是這里的復茂小龍蝦“發(fā)家店”居然拆了。復茂小龍蝦因這家店位于復興中路與茂名路交界而得名，建于2002年，曾以其獨特的口味成為上海最負盛名的小龍蝦專食店。復茂小龍蝦公司相關人士昨天告訴記者，復茂小龍蝦復興店確實拆了。不過，拆店并不是因為小龍蝦賣不動，而是因為配合市政工程建設。

　　記者留意到，除復興中路店外，復茂魯班店也關閉了。至于這家店為什么關閉，工作人員表示“有多方面的原因”，不過，他不否認與“龍蝦銷量不如往年”有關。

　　昨晚10點多鐘，萬航渡路的復茂小龍蝦店，生意冷清，整個店堂內只有一桌食客。該家門店去年剛從愚園路搬遷到萬航渡路就遭遇“哈夫病之說”，索性多元化經營，“現在店里不光賣小龍蝦，還有牛蛙、蝦什么的，還有很多炒菜?！薄敖衲陜r格也貴了?！币幻晨驼f，前幾天和朋友去復茂萬航渡路吃小龍蝦，兩斤小龍蝦，加上三瓶飲料，總共花了300多塊。

　　記者從相關餐飲協會獲悉，目前部分知名小龍蝦連鎖店一天的銷量不到去年同期的1/5。

　　遭遇關店風的不止復茂，友誼路上一家小龍蝦館，去年哈夫病事件一出，便于8月29日關門歇業(yè)，當時龍蝦館負責人朱南平曾表示，哈夫病事件讓該店食客減少了2/3。今年4月中旬，思慮再三，朱南平決定重新開張了，營業(yè)面積和去年一樣,不過，他坦言，來吃的顧客“不到去年的一半”。

　　人們對小龍蝦的熱情在淡化,遠在江蘇省盱眙縣——小龍蝦的產地反應更明顯。在淮河縣盱眙龍蝦批發(fā)市場，一些往南京、上海的龍蝦就是從這里發(fā)出去的，店面號稱近300家，不過，5月11日記者在批發(fā)市場看到，路兩旁僅有的兩排店面，十之八九都大門緊閉。盱眙龍蝦城，200多個店面，七成以上是大門緊閉，為數不多的開著的店，多在賣水果。好不容易找到一家店上面寫著“盱眙龍蝦”，走進去，4名男士坐在桌旁打麻將，一聽是來買小龍蝦的，忙擺手說：“這里早就不賣小龍蝦了，去別的地方找吧。”

　　產地一斤蝦漲了兩三塊

　　比顧客態(tài)度冷淡更現實的問題是今年小龍蝦漲價了。山城農貿市場是盱眙有名的小龍蝦市場，11日下午2時，農貿市場內小龍蝦攤點不到10家。尚建國夫婦在這賣龍蝦已經差不多10年，說到今年的行情，他們表示，“今年春天池塘水位低，加上又冷，很多小蝦就干死凍死在池塘里。今年龍蝦上來也晚，平均下來一斤漲個兩三塊?！?br />
　　這樣的價格反映到上海的餐館，也出現微漲：復茂去年66元/份漲至今年72元/份;段氏龍蝦大份28.8元/份，中份24.8元，小份20.8元，與去年持平;盱眙城68元/份，去年66元/份……

　　盱眙龍蝦養(yǎng)殖協會秘書長梁宗林說，初步估計今年5月上市量同比減少兩三成。“去年‘哈夫病’鬧得沸沸揚揚的時候，正是農民安排來年養(yǎng)殖量的時候。很多養(yǎng)殖戶都減少養(yǎng)殖量。以前一口塘全部養(yǎng)小龍蝦，現在小龍蝦、魚、蟹都混著養(yǎng)。不過，混著養(yǎng)有混著養(yǎng)的好處。就是小龍蝦的個頭反而大了?！?br />
　　本文來源：東方早報