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[水產(chǎn)營養(yǎng)] 珍禽養(yǎng)殖的市場前景

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發(fā)表于 2011-6-22 10:25:29 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我國珍禽養(yǎng)殖雖有悠久的歷史,但從飼養(yǎng)品種和數(shù)量的發(fā)展速度而論近十余年來是空前的。現(xiàn)在國內(nèi)珍禽養(yǎng)殖品種已從鵪鶉、肉鴿、雉雞、火雞、烏雞、珍珠雞、野鴨、鷓鴣、孔雀和鴕鳥等經(jīng)濟禽類向鴻雁、灰雁、豆雁丹頂鶴、天鵝、斑鳩、白鷴、蒼鷹、花尾榛雞、白冠長尾雉,紅腹錦雞、大鴇、藍鳥雞、鴛鴦、企鵝等一大批馴養(yǎng)保護性禽類發(fā)展,飼養(yǎng)數(shù)量和規(guī)模也日趨擴大。據(jù)統(tǒng)計,目前我國珍禽存欄總量已超億只,國內(nèi)珍禽養(yǎng)殖場已達6000多家;僅廣東省為例,孔雀飼養(yǎng)總量即達80000100000只。如此之多的珍禽飼養(yǎng)品種和種群數(shù)量為珍禽養(yǎng)殖業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。  
珍禽養(yǎng)殖是野生動物養(yǎng)殖業(yè)的主要組成部分之一,歷來受到國家有關(guān)部門的重視。特別是改革開放以來,我國先后頒布了《中華人民共和國野生動物保護法》、《中華人民共和國陸野生動物保護實施條例》,保護了依法開發(fā)利用野生動物資源的單位和個人的合法權(quán)益,并對野生動物馴養(yǎng)繁殖、經(jīng)營利用作了法律上的規(guī)范。“加強資源保護,積極馴養(yǎng)、合理開發(fā)利用”的野生動物經(jīng)營管理方針的出臺是我國第一次從政策法規(guī)上明確提出了鼓勵社會成員對現(xiàn)有野生動物進行馴養(yǎng)繁殖。  
現(xiàn)在,包括國家一類保護動物也可在保護野生動物資源前提下,履行相應(yīng)手續(xù)進行養(yǎng)殖。另外,還明文規(guī)定了對所馴養(yǎng)繁殖動物可以合理開發(fā)利用,即通過進行產(chǎn)品加工,市場銷售等手段獲取合法效益。此類養(yǎng)殖政策法規(guī)的制度為各單位養(yǎng)殖生產(chǎn)奠定了法律基礎(chǔ)和提供了政策保證。  
近幾年來,隨著人們生活水平的不斷提高,珍禽消費也由原來的僅局限于高檔賓館、飯店而逐步進入尋常百姓的餐桌,尤其是近來的食野味風(fēng)潮的推波助瀾,具有多種滋補價值、食有野味的珍離野味首當(dāng)其沖,成了消費者首選的美味佳肴。  
一些賓館飯店更是把珍離作為一道主導(dǎo)菜肴來打,在于日前開業(yè)的鄭州克邁拉野餐大王僅推出的珍禽菜肴就達100種之多,如清蒸山雞、五香鷓鴣、原味貴婦雞、孔雀雙展翅、圣誕火雞等野味菜肴無一不令消費者心馳神往,垂涎欲滴。據(jù)統(tǒng)計僅廣東一地,年可消耗商品珍禽就達4000萬只以上,消費市場的火爆使珍禽身價也一路上揚,時下,一只商品山雞售價在50-80元,鷓鴣20-30元,蟲子雞100元。消費拉動使得沉寂多年的珍禽養(yǎng)殖業(yè)再度紅火起來,而歷經(jīng)幾年的科學(xué)攻關(guān),珍禽養(yǎng)殖業(yè)的科技含量也大為增加,為了確保珍禽的野味河南省鄭州市克邁拉生物技術(shù)有限公司還推出了珍禽專用飼料,人工養(yǎng)殖效益也大幅提高。  
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