爬過一個又一個高峰后，肉價回頭，真降還是假摔？

百森

在爬過一個又一個高峰后，最近幾天，大連市場上的豬肉價格終于“回頭”了?！斑@兩天，豬肉每斤15.5元，而在高峰時，曾達(dá)每斤17元。ADV_CONTENT”金三角大市場肉食區(qū)主管說。來自家樂福超市的數(shù)據(jù)同樣證實了近期肉價略降的事實：近日，該超市里豬肉平均價已由高峰時的每斤18元左右降至15.8元。

“最近一周內(nèi)，大連市場上的豬肉價格確實出現(xiàn)小幅回落，不過，就此斷言肉價從此進(jìn)入下行通道，還為時尚早?！贝筮B市養(yǎng)豬協(xié)會會長彭福君表示。

生豬豬肉雙降價

昨日上午，記者來到金三角大市場肉食區(qū)了解到，最近兩三天，該農(nóng)貿(mào)市場的豬肉價格出現(xiàn)松動，肘子肉零售價由最高時的每斤17元降到了15.5元，如果大批量購買，批發(fā)價甚至能做到每斤15元。

“前段時間豬肉價格太高了，根本賣不動。這兩天，我們上肉的價格降低，零售價自然就回落了?！比庳渹冋f，肉價回落是他們與消費者共同希望看到的結(jié)果。

記者隨后走訪了我市幾家超市獲悉，近期，超市的豬肉價格也有小幅回落，在半個月內(nèi)，有的超市豬肉價格每斤回調(diào)了2元左右。

從終端市場向上游養(yǎng)豬場追溯，最近幾天，生豬收購行情也回轉(zhuǎn)向下?！耙恢芮?，中間商到我們這里收豬，每斤是10.5元，而現(xiàn)在生豬收購價已降到每斤9.4元～9.5元了，我們真擔(dān)心這個價格也撐不了多久，將來還得降?！蓖叻康晔幸患疑i養(yǎng)殖戶說。

作為普蘭店市一家大型養(yǎng)豬場場長，張紅星介紹，最近幾天，生豬收購價確實從每斤10.5元回落到9.8元左右?！斑@輪豬肉價格盤整是在高行情下，養(yǎng)豬戶們擔(dān)心政策調(diào)控會引發(fā)肉價驟降，因而，出現(xiàn)‘恐慌性集體出售’而引起的。”張紅星解釋說，很多養(yǎng)豬戶同時都想賣豬，價格能不降嗎？

購買力“被下降”

不管怎樣，有一點是確認(rèn)的：豬肉的高企已經(jīng)令已經(jīng)讓很多消費者難以承受了。購買力下降既是其結(jié)果，也將是終結(jié)豬肉高價行情的原因之一?！耙郧埃壹颐恐芏家I4次肉，每次都在2斤左右，而現(xiàn)在，每周只買2次肉，每次不超過1斤。有幾天，我們干脆就不吃豬肉了?！笔忻窀吲勘硎?，在生活成本不斷攀升的高壓下，像她這樣的普通百姓購買力正在下降。

“正常行情下，我這個攤位每天能賣200多斤豬肉，但在6月下旬肉價高峰時，我每天只能賣60多斤肉。”金三角大市場肉食區(qū)肉販彭先生稱，幸虧最近肉價下調(diào)，否則他真干不下去了。

“近日，肉價下調(diào)，既有生豬價格回落的原因，也有肉販的‘貢獻(xiàn)’：部分肉販為了走量，寧愿減少利潤，以前每斤肉賺2元，現(xiàn)在賺1元就賣?！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士表示，豬肉零售終端的這種‘共同愿望’也推動了這波價格回調(diào)的行情。

觀點交鋒

那么，豬肉降價的時間窗口真的已經(jīng)打開了嗎？

壹

大連市養(yǎng)豬協(xié)會會長彭福君認(rèn)為，總體來看，目前大連市場上，生豬供應(yīng)量仍然比較緊缺，因此，短期內(nèi)，生豬和豬肉價格很難出現(xiàn)趨勢性下降，這輪豬肉價格回落或許只是“假摔”。初步預(yù)計，到9月份之后，大連豬肉價格才會進(jìn)入真正的下行通道。

貳

然而，業(yè)內(nèi)也有人持不同看法。“近期，國家針對肉價出臺了一系列宏觀調(diào)控措施，比如投放儲備肉等，加之夏季本來就是豬肉銷售淡季，因此，豬肉高價運行很難維持。現(xiàn)在，既然已經(jīng)打開了降價的閘門，豬肉價格下行并逐漸維穩(wěn)的趨勢已經(jīng)形成?！贝筮B一位業(yè)內(nèi)人士表示，從現(xiàn)在起，豬肉行情將會一路調(diào)頭向下，在度過淡季后，逐漸穩(wěn)定。