關(guān)注“豬堅(jiān)強(qiáng)”背后的“豬周期”

yzw-阿燕

       自去年6月份以來，全國生豬價(jià)格呈現(xiàn)出持續(xù)較快上漲之勢(shì)，到今年7月份已連續(xù)上漲14個(gè)月，累計(jì)漲幅超過60%，成為推動(dòng)居民消費(fèi)價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)的重要原因。我們要關(guān)注“豬堅(jiān)強(qiáng)”背后的“豬周期”，“豬周期”帶來的“肉貴傷民”和“豬賤傷農(nóng)”更加值得警覺。
    “豬周期”是指生豬（豬肉）價(jià)格呈現(xiàn)出明顯的波峰、波谷交替的周期性特征：一輪大漲之后隨之而來的往往是一輪大跌。“豬周期”在全國已反復(fù)出現(xiàn)過多次，每次都是3年左右，其特征是：豬肉價(jià)格“漲一年，平一年，跌一年”，生豬飼養(yǎng)“賺一年，平一年，賠一年“的循環(huán)，生豬生產(chǎn)隨之大起大落。全國生豬價(jià)格出現(xiàn)循環(huán)周期變動(dòng)主要是生豬生產(chǎn)周期長(zhǎng)和生產(chǎn)的盲目性所致。散戶的快進(jìn)快出影響市場(chǎng)穩(wěn)定，導(dǎo)致產(chǎn)量忽多忽少和肉價(jià)大起大落。
    自去年以來此輪生豬價(jià)格持續(xù)上漲的原因是多方面的，既有成本推動(dòng)因素，也有供求方面的原因，還有前期飼養(yǎng)效益及價(jià)格偏低等的影響，是“豬周期”的綜合反映。豬肉類消費(fèi)有著明顯的季節(jié)性變化規(guī)律。常規(guī)情況下，冬春氣溫低，因人體生理機(jī)能需求和節(jié)日傳統(tǒng)習(xí)慣，肉副食需求量相應(yīng)增加，受市場(chǎng)影響，價(jià)格相對(duì)較高；夏季是消費(fèi)淡季，價(jià)格往往處于年度最低水平。但今年隨著CPI持續(xù)上漲和中秋、國慶“兩節(jié)”的即將到來，短期內(nèi)生豬價(jià)格大幅下跌的可能性較小，年內(nèi)價(jià)格仍將會(huì)處于高位運(yùn)行，春節(jié)期間可能達(dá)到最高點(diǎn)，初步預(yù)計(jì)這種狀況可能會(huì)維持到明年2-3月。
    生豬價(jià)格起落與老百姓的日常生活息息相關(guān)，它一頭連著市民的“菜籃子”，一頭連著農(nóng)民的“錢袋子”。因此，深入研究“豬周期”，并著力采取強(qiáng)有力的“反周期”措施已成為生豬生產(chǎn)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的必備要件。
    一是推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加強(qiáng)生豬規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施改造，改善設(shè)施裝備水平，進(jìn)一步提高規(guī)模飼養(yǎng)比重。加大生豬良種引進(jìn)、繁育、推廣力度，提高良種化水平，使生豬生產(chǎn)在建場(chǎng)、飼料加工、生豬喂養(yǎng)、繁殖以及防疫體系等環(huán)節(jié)中實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保畜產(chǎn)品有效供給，增強(qiáng)生豬生產(chǎn)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的能力，正確預(yù)防“豬周期”。
    二是加強(qiáng)防疫監(jiān)控，降低生豬生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。健全生豬生產(chǎn)信息發(fā)布平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)全國生豬生產(chǎn)狀態(tài)、市場(chǎng)需求、價(jià)格變化、疫情防治等的追蹤監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)苗頭性問題及時(shí)預(yù)警，引導(dǎo)飼養(yǎng)戶合理調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模，優(yōu)化飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)供需平衡，科學(xué)規(guī)避“豬周期”。
    三是完善生豬凍肉儲(chǔ)備建設(shè)，建立健全市場(chǎng)調(diào)控機(jī)制。防止生豬價(jià)格過度下跌或上漲，穩(wěn)定市場(chǎng)，抑制“豬周期”。
    四是促進(jìn)生豬期貨機(jī)制的建立，增強(qiáng)生豬生產(chǎn)發(fā)展的穩(wěn)定性、長(zhǎng)效性，化解飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，徹底根治“豬周期”。