在我們檢測(cè)原料時(shí),時(shí)常會(huì)遇到與以往所接收的原料有較大差異(感官與理化指標(biāo))的情況,當(dāng)出現(xiàn)這樣情況時(shí),我認(rèn)為可以采取這樣的方法處理:把異常料挑出(如能把具體的異常部分挑出最好),然后對(duì)此原料進(jìn)行以下檢測(cè): 1、對(duì)此原料進(jìn)行鏡檢,與以前的樣品對(duì)比進(jìn)行,看是否存在差異,如能把有異常的顆粒挑出進(jìn)一步通過(guò)其它方法判定那更好; 2、測(cè)異常料的相應(yīng)關(guān)鍵指標(biāo),對(duì)比平時(shí)檢測(cè)數(shù)據(jù)看是否存在較大差異,如能挑出異常粒進(jìn)行檢測(cè),對(duì)結(jié)果的判定將更準(zhǔn)確。例如蛋白原料測(cè)蛋白,同種原料,蛋白差異應(yīng)不會(huì)很大,如是不同原料會(huì)存在較大差異。 3、如是粉碎的原料則加測(cè)灰分(因?yàn)榉鬯榈脑弦讚郊?,原料不同,灰分?huì)存在差異,除非所摻原料與此原料灰分相當(dāng))。 4、測(cè)灰分時(shí)注意看出灰顏色,有時(shí)灰分顏色會(huì)存在有差異,差異較大時(shí)就有可能摻雜了其它物質(zhì); 5、對(duì)于單一的礦物質(zhì)類(lèi)原料,可依據(jù)分子式中相應(yīng)成分在分子式中的含量來(lái)判定所測(cè)定成分是否是在合格范圍。 6、平時(shí)檢測(cè)原料時(shí)對(duì)比測(cè)一下篩上物與篩下物的指標(biāo)是否存在有差異,建立好相應(yīng)原料的數(shù)據(jù)庫(kù),這樣對(duì)于了解原料是否屬于正常范圍是很有幫助的。
以上方法是我平時(shí)的一點(diǎn)工作心得,如有不合理,請(qǐng)各位朋友指正。
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