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飼料原料麩皮的檢測需要檢測酸價嗎?用什么方法(詳細)呢?應該同檢測油脂的不同吧。 |
懸賞10論壇幣已解決
最佳答案酸價之所以需要檢測,是基于原料中含有大量的不飽和脂肪酸,在一定溫度,濕度,水分等條件下產(chǎn)生游離脂肪酸,容易被氧化。類似米糠,因加工過程中粉碎,導致其產(chǎn)生大量的不飽和脂肪酸,而小麥沒有類似的情況,所以我認為從小麥的結構和化學組成來說,沒有檢測其酸價的必要。謝謝,僅供參考。 ...
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