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關(guān)于玉米蛋白粉蛋白達(dá)到70%的問(wèn)題

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樓主
發(fā)表于 2012-8-31 15:15:05 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
公司來(lái)了一卡玉米蛋白粉，合同指標(biāo)為60%，但實(shí)測(cè)粗蛋白為70%(同一供應(yīng)商以往所送此玉米蛋白粉測(cè)粗蛋白為65%)，測(cè)氨基酸總量為68.98%(氨基酸與粗蛋白比例小于1.05,有點(diǎn)異常)，亮氨酸為12%，蛋氨酸為1.68%，賴氨酸為1.2%,脯氨酸為5.56%,其它氨基酸均在合格范圍,從氨基酸數(shù)據(jù)看除了脯氨酸稍偏高,其它均在合格范圍.測(cè)水溶性,溶液澄清,無(wú)脫色現(xiàn)象,加強(qiáng)酸堿無(wú)變化,在變色酸中測(cè)是否有尿醛聚合性,檢測(cè)結(jié)果無(wú).所以請(qǐng)教各位,此玉米蛋白粉是否存在摻假?供應(yīng)商沒(méi)理由白送5%蛋白吧?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2012-9-1 09:49:34 | 只看該作者
我們也經(jīng)常有70蛋白的。這個(gè)世界，不好的事常有，好事也是經(jīng)常發(fā)生的
板凳
發(fā)表于 2012-9-2 00:27:13 | 只看該作者
建議測(cè)量氫氧化鉀溶解度,有可能摻入羽毛粉:handshake
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2012-9-3 10:07:41 | 只看該作者
山中的漫游者 發(fā)表于 2012-9-2 00:27
建議測(cè)量氫氧化鉀溶解度,有可能摻入羽毛粉

謝謝，我叫他們測(cè)一下看。
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