寡糖素產(chǎn)品知識(shí)問答

中泰和

1、什么是殼寡糖? 寡糖素-COS是什么意思？

殼寡糖是甲殼素(幾丁質(zhì))類物質(zhì)的高端衍生物，是含有氨基的多糖。

寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖

  n=2-10

命名依據(jù)：殼寡糖是一種寡糖，COS是殼寡糖的英文名稱chitosan oligosaccharide縮寫，因此將本產(chǎn)品命名為寡糖素-COS。

2、功能糖是什么？

經(jīng)典糖的概念是碳水化合物，即由碳、氫、氧組成的化合物，在體內(nèi)主要起能量物質(zhì)的作用。近十多年來的科學(xué)研究表明，糖的組成除了碳、氫、氧以外，還有少量的氮、硫等其他成分的存在，在生物體內(nèi)除了起能量物質(zhì)的作用以外，還有很多神奇的功能，例如細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)、免疫識(shí)別、各種酶和抗體的合成等等。例如許多功能性蛋白如酶、抗體等，都是由蛋白質(zhì)分子鏈接特定的糖鏈，來發(fā)揮其作用的，如果此糖鏈發(fā)生錯(cuò)誤，將導(dǎo)致它失去功能，甚至?xí)?dǎo)致疾病的發(fā)生。我們將這部分有特殊功能的糖稱為功能糖。目前研究表明，在體內(nèi)這類功能糖的單糖種類共有十三種，它們都必須通過體外吸收或體內(nèi)合成產(chǎn)生，殼寡糖的單糖成分氨基葡萄糖是其中非常重要的一種。

3． 殼寡糖、殼聚糖和幾丁質(zhì)（甲殼素）的區(qū)別是什么？

幾丁質(zhì)（甲殼素）是蝦蟹殼脫鈣脫蛋白后的產(chǎn)物，主要成分為乙酰胺基葡萄糖多聚糖，分子量幾十萬甚至上百萬，基本不被體內(nèi)吸收，只有少量被胃酸分解后或在腸道被微生物分解成為寡糖后，方起作用。

殼聚糖是幾丁質(zhì)通過脫乙?；蟪蔀榘被咸烟嵌嗑厶?，n≥20，分子量數(shù)萬至數(shù)十萬不等，微溶于水，分解后部分可被機(jī)體吸收，吸收率只有1-5%，效率較低。

殼寡糖是殼聚糖通過酶解后成為氨基葡萄糖寡聚糖，n=2-20，分子量小于數(shù)千，水溶性大于99%，99.88%可被機(jī)體吸收，效率較高。

4、殼寡糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生物化學(xué)特性是什么？

殼寡糖是自然界中唯一呈堿性、帶正電、分子量在2000以內(nèi)、水溶性、動(dòng)物性纖維。

v     A、吸附性   與脂類等負(fù)電荷物質(zhì)吸附；

v     B、還原性   抗氧化作用；

v     C、堿  性   中和酸性物質(zhì)，改善體液；

v     D、特異性   與細(xì)胞特異性結(jié)合。

5、為什么說中泰和的寡糖素是目前國內(nèi)唯一合法生產(chǎn)銷售的殼寡糖飼料添加劑？

寡糖素是國家批準(zhǔn)的新型飼料添加劑，是國內(nèi)唯一合法生產(chǎn)銷售的殼寡糖飼料添加劑。新型飼料添加劑文號(hào)是新飼證字（2006）01號(hào)，農(nóng)業(yè)部1126號(hào)公告附錄二第17項(xiàng)：殼寡糖（寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖），保護(hù)期六年。

6、為什么說寡糖素是目前國內(nèi)殼寡糖產(chǎn)品中技術(shù)領(lǐng)先的產(chǎn)品？

        中科院殼寡糖工程的研究水平世界先進(jìn)、國內(nèi)領(lǐng)先的，寡糖素是他們“九五”、“十五”科技攻關(guān)的成果，寡糖素的先進(jìn)生產(chǎn)制備技術(shù)是我們國家目前在同產(chǎn)品生產(chǎn)制備技術(shù)無法相提并論的(如：膜分離耦合技術(shù)生產(chǎn)制備殼寡糖的技術(shù)在我國大連化學(xué)物理研究所投入生產(chǎn)一年半之后日本才在權(quán)威雜志上提出設(shè)想的論文)。與其他殼寡糖類產(chǎn)品比較，具有服用量少，功效率高，調(diào)節(jié)面廣的特點(diǎn)。此項(xiàng)制備工藝獲國家第十三屆專利發(fā)明展覽會(huì)金獎(jiǎng)。中泰和公司是中科院大連化物所在畜牧行業(yè)推廣平臺(tái)，寡糖素的生產(chǎn)工藝率先做到分子量、聚合度可控，率先完成了殼寡糖各聚合度單體的分離、提純和檢測，目前該中科院主導(dǎo)制定了飼料添加劑殼寡糖的農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NYSL-1001-2006，目前已經(jīng)完成了殼寡糖國家標(biāo)準(zhǔn)的制定。

7.為什么說殼寡糖是動(dòng)物纖維素、堿性纖維？

        殼寡糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物中廣泛存在的纖維素非常相似，是由多個(gè)含氨基的糖分子鏈接而來的，而它又是從蝦、蟹等生物體的殼中提取的，所以稱其為動(dòng)物型纖維素。機(jī)體內(nèi)環(huán)境正常的PH值應(yīng)該保持在7.35~7.45之間，適宜的是堿性體液環(huán)境。低于這個(gè)數(shù)值就會(huì)引起各種各樣的隱患，殼寡糖的分子結(jié)構(gòu)中含有氨基，呈堿性并帶有正電荷，長時(shí)間服用，可將體液PH值保持在7.4左右。

8、寡糖素和益生素、抗生素的相互作用任何？

        寡糖素COS與益生素、抗生素功能的比較

	影響菌群方式	穩(wěn)定性				副作用
		氧氣	胃酸	高溫	加工
益生素	彌補(bǔ)腸道有益菌群，形成微生態(tài)競爭優(yōu)勢	差	差	差	差	有的菌株可能分泌抗菌素
寡糖素	選擇性刺激有益菌生長，排阻有害菌	好	好	好	好	無
抗生素	既殺死有害菌，又殺死有益菌	好	好	好	好	引起動(dòng)物內(nèi)源性感染或二重感染，耐藥菌的產(chǎn)生，免疫功能下降，在畜產(chǎn)品中殘留

寡糖素可全部或部分替代抗生素使用，可與任何藥物配合協(xié)同使用；殼寡糖的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，不會(huì)與任何藥物發(fā)生反應(yīng)，相反它可以輔助提高藥效。因其有特殊的生理活性，它與人體酶類發(fā)生作用，參與多種生化過程，可減低藥物的副作。許多的藥物都對(duì)機(jī)體的肝臟有一定的影響；事實(shí)證明，殼寡糖能夠直接作用于肝臟細(xì)胞，緩解負(fù)荷，減輕損傷，達(dá)到保護(hù)肝臟的作用。

寡糖素與其它益生元、益生素在體內(nèi)發(fā)生作用的部位不同，所起作用不同，它們之間并無拮抗作用。

9、殼寡糖和其它種類的寡糖飼料添加劑的區(qū)別在哪里？

　　目前國家允許飼料添加劑名錄中的寡糖有低聚木糖（木寡糖）、半乳甘露寡糖、低聚殼聚糖、果寡糖、甘露寡糖幾種。上述幾種寡糖飼料添加劑在生物體內(nèi)主要是作為益生元的作用存在的，即主要作為大腸內(nèi)有益菌群的營養(yǎng)底物，促使腸道內(nèi)健康的微生物環(huán)境，達(dá)至提高生產(chǎn)效率、提高免疫能力的作用，它們的添加量通常在１kg/t左右。殼寡糖作為寡糖的一種，也具備上述效果；但殼寡糖主要還是通過小腸吸收，進(jìn)入血液后，發(fā)揮其促進(jìn)特異免疫和非特異免疫功能的作用，提高機(jī)體健康狀況調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境平衡，達(dá)至防病、治病、提高生產(chǎn)效率的作用，它的添加量只有0.01－0.03kg/t。

10、為什么說寡糖素是綠色環(huán)保的飼料添加劑？

殼寡糖無毒副作用（口服毒性與蔗糖同一級(jí)別，已經(jīng)批準(zhǔn)為人用醫(yī)藥和保健品），無耐藥性，在畜禽體內(nèi)無殘留，飼用安全，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

11、寡糖素經(jīng)過制粒加工過程對(duì)質(zhì)量和效果有影響嗎？

本產(chǎn)品化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在一般儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件下能長久保持其效能，保質(zhì)期可達(dá)二年以上，可耐受顆粒飼料制粒過程的高溫；本產(chǎn)品可直接在配合飼料或添加劑預(yù)混料中添加。

12、寡糖素對(duì)動(dòng)物注射疫苗有影響嗎？

目前已經(jīng)有疫苗生產(chǎn)廠家將殼寡糖用作動(dòng)物疫苗的佐劑，以增加疫苗的抗體效果，在動(dòng)物注射疫苗前后一段時(shí)間飼喂寡糖素，可有效增加動(dòng)物的免疫抗體水平。

13、.殼寡糖是如何增強(qiáng)動(dòng)物免疫調(diào)節(jié)功能的?

機(jī)體80%的疾病都與免疫機(jī)能的退化和失調(diào)有關(guān)，80%的死亡都與免疫的崩潰和終結(jié)有關(guān)。殼寡糖進(jìn)入體后，形成陽離子基團(tuán)，與細(xì)胞有親和性，能夠通過細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。同時(shí)，殼寡糖可直接作用于中樞免疫器官造血干細(xì)胞，使免疫細(xì)胞在分化過程中數(shù)量增加、質(zhì)量提高，從根本上調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能。

14、為什么稱“寡糖素”殼寡糖為高效殼寡糖

        甲殼素去乙酰化的程度越高，其所發(fā)生的生理效應(yīng)越高，依目前技術(shù)條件而言，去乙?；某潭炔豢赡苓_(dá)到100％，目前同類產(chǎn)品的脫乙酰度在85％左右，寡糖素中的殼寡糖脫乙酰度高達(dá)90%以上(國內(nèi)研究的試驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn))，按常規(guī)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)寡糖素的脫乙酰度可以達(dá)到98%以上。同時(shí),經(jīng)過先進(jìn)的工藝設(shè)計(jì)，使殼寡糖的分子聚合度控制在2-10之間，使其更容易被吸收，功能全面、功效突出。

15、.寡糖素中殼寡糖的分子量是多少

由于制備技術(shù)的先進(jìn)，采用膜分離耦合技術(shù)的方式，已能自由地控制分子量，寡糖素中殼寡糖的分子量平均不超過１000(1個(gè)單糖分子量是163)，聚合度為２－８，其中４－７糖的含量超過７０％（4-7 糖對(duì)促進(jìn)機(jī)體免疫力效果最佳）。一般情況下，青霉素的分子量在5000以內(nèi)，所以殼寡糖是極容易被吸收的，具有超強(qiáng)生理活性的生命物質(zhì)。常規(guī)的制作方法，會(huì)導(dǎo)致其各聚合度分子含量分布不均、平均分子量偏高或單糖含量過高等問題。寡糖素COS是采用殼寡糖純品經(jīng)特殊工藝工藝稀釋而成，質(zhì)量更有保障。

16、.怎樣選擇殼寡糖產(chǎn)品

       1)有中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)飼料添加劑生產(chǎn)許可證和相應(yīng)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品。（未在目錄一范圍內(nèi)的產(chǎn)品還應(yīng)有《新飼料和新飼料添加劑證書》） 2)平均分子量較小（最好在１０００以內(nèi)），各聚合度分子含量明確，4-7糖含量越高越好 3）產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，含量、聚合度可檢測、可重復(fù)、可控制。

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     目前這個(gè)東西，用的企業(yè)慢慢多起來了。