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如何鑒別假蛋氨酸?

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樓主
發(fā)表于 2006-8-7 10:22:07 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
有一批曹達蛋氨酸,比較市場上的要便宜,想用又不大放心.請問如果是假的話如何去識別?造假的是從哪些方面去調(diào)配的呢?
請行家們不吝指教,謝謝.
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2006-8-8 12:17:56 | 只看該作者

re:自個在網(wǎng)上搜索了下,還真找到了些,市...

自個在網(wǎng)上搜索了下,還真找到了些,
市售摻假蛋氨酸常被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等。
⑴感官檢查法。真的蛋氨酸為純白色或略帶黃色光澤結(jié)晶物，有甜味，假的為灰黃色或灰色，閃光結(jié)晶極少，有怪味。
⑵灼熱法。取瓷質(zhì)鍋1個，放入1克樣品，加熱至炭化，然后在550℃高溫下灼熱1小時，真蛋氨酸的殘渣極少
⑶溶解法。取250毫升燒杯1個，加50毫升蒸餾水，再加1克蛋氨酸，輕攪動，假的不溶解，真的完全溶解。
板凳
發(fā)表于 2008-1-21 16:40:16 | 只看該作者
我們檢測粗蛋白含量應該在59%左右
地毯
發(fā)表于 2008-1-22 09:09:41 | 只看該作者
放一點在紙上，用火能點著的就是真的了~
5樓
發(fā)表于 2008-1-23 13:05:13 | 只看該作者
原帖由 周銀松 于 2008-1-22 09:09 發(fā)表
放一點在紙上，用火能點著的就是真的了~


周版很簡單的方法，我們也收到一批冒名頂替“德固薩”的假貨，看起來黑色的雜質(zhì)明顯，不溶解，也有點黃色的粉末，味道曾有油味！

點評

用火能點著，但是1g到50ml蒸餾 水中有部分不溶，那是不是真的  發(fā)表于 2010-5-6 16:13
6樓
發(fā)表于 2009-6-10 08:44:46 | 只看該作者
光靠定氮恐怕不行吧
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7樓
發(fā)表于 2009-6-10 09:42:02 | 只看該作者
好東西大家要頂起來了
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8樓
發(fā)表于 2009-6-12 16:26:53 | 只看該作者
我認為還是要從正規(guī)的供應商那里拿貨，品質(zhì)應該有保證
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