中國(guó)十年“豬周期”折射養(yǎng)殖戶之困

畜牧人編輯部2

　　“前兩年行情好，養(yǎng)豬的人多了很多，養(yǎng)的豬多了死的自然也多?，F(xiàn)在豬肉價(jià)格下來了，養(yǎng)頭豬平均要虧一兩百元，對(duì)于虧錢的東西，素質(zhì)差點(diǎn)的養(yǎng)殖戶就亂扔了?！贬槍?duì)最近發(fā)生在上海的“死豬漂流事件”，浙江的一名養(yǎng)豬大戶這樣解釋。

　　養(yǎng)殖業(yè)人士表示，上海黃浦江水域死豬漂流事件折射出中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)在經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、規(guī)模養(yǎng)殖等層面上仍存一些問題亟需解決。

　　生豬價(jià)格每隔幾年就會(huì)規(guī)律性波動(dòng)一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”，近十年來，中國(guó)約經(jīng)歷了三大明顯“豬周期”，并且呈現(xiàn)周期縮短、波動(dòng)加劇趨勢(shì)。“過山車式”的價(jià)格起落讓養(yǎng)殖戶深受困擾。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，這三個(gè)“豬周期”分別為2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。從生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)圖看出，2006年以后，生豬每公斤價(jià)格波動(dòng)價(jià)差由約4元擴(kuò)大至10元以上。

　　受前幾年豬價(jià)上漲刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，使得中國(guó)生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加。養(yǎng)殖戶的熱情在長(zhǎng)三角最大的生豬供應(yīng)基地之一浙江嘉興表現(xiàn)得很明顯。嘉興市畜牧局提供的數(shù)據(jù)顯示，目前嘉興養(yǎng)殖戶達(dá)10萬(wàn)余戶，每年飼養(yǎng)生豬超過700萬(wàn)頭，出欄數(shù)達(dá)450萬(wàn)頭。

　　這個(gè)數(shù)據(jù)相較往年有大幅增長(zhǎng)，因?yàn)榕R近上海，前幾年上海市區(qū)禁養(yǎng)和限養(yǎng)生豬后，大量生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)移到嘉興地區(qū)。生豬市場(chǎng)連續(xù)幾輪暴漲后，嘉興許多散戶進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)。

　　新華社記者日前在嘉興看到，這個(gè)市南湖區(qū)、平湖市交界地區(qū)的農(nóng)村幾乎家家戶戶都養(yǎng)豬，許多農(nóng)戶緊挨著自家房子臨時(shí)搭建豬舍進(jìn)行養(yǎng)殖。

　　嘉興當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶較多，養(yǎng)殖密度幾乎飽和，自去年底以來，氣溫較低，污染較重，病害較多，加之生豬價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶疏于管理，當(dāng)?shù)夭∷镭i情況多于往年?！艾F(xiàn)在養(yǎng)頭豬要虧一兩百元，還死了這么多，這可怎么辦啊?！奔闻d一位養(yǎng)殖戶擔(dān)憂。

　　生豬價(jià)格的下跌從今年1月下旬表現(xiàn)明顯，目前全國(guó)豬價(jià)下跌范圍繼續(xù)擴(kuò)大。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析，14日，出欄瘦肉型豬全國(guó)均價(jià)已跌至12.6元／公斤，較去年同期15.38元／公斤跌18.1％，養(yǎng)豬虧損程度達(dá)到－175元／頭。

　　國(guó)家發(fā)改委發(fā)布的“豬糧比”數(shù)據(jù)也印證了這一觀點(diǎn)。國(guó)家發(fā)改委13日發(fā)布消息，截至3月6日，中國(guó)豬糧比價(jià)跌至5.95∶1，跌破6∶1的全國(guó)平均盈虧平衡點(diǎn)，進(jìn)入《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》設(shè)定的藍(lán)色預(yù)警區(qū)域，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。

　　除了虧損，如何處理死豬也讓養(yǎng)殖戶感到棘手。一些養(yǎng)殖地區(qū)如嘉興的土地緊張，農(nóng)戶不可能自己填埋死豬，政府補(bǔ)助修建的處理池、填埋站等資源有限。因此病死豬丟棄在河道、路邊、廢舊灌溉設(shè)施等隱蔽處的情況較為常見。

　　有專家分析認(rèn)為，當(dāng)前散養(yǎng)仍占中國(guó)生豬養(yǎng)殖的大部分比重，容易造成“行情好時(shí)一哄而上、行情差時(shí)一哄而下”，加劇生豬存欄量波動(dòng)。而生豬出欄量每變動(dòng)一個(gè)百分點(diǎn)，就將可能引起后期豬價(jià)六七個(gè)百分點(diǎn)的波動(dòng)。同時(shí)，相關(guān)調(diào)控滯后，也導(dǎo)致豬價(jià)大幅波動(dòng)。

　　國(guó)家發(fā)改委表示，目前國(guó)家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格變化，將根據(jù)市場(chǎng)情況，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，防止生豬價(jià)格出現(xiàn)過度下跌，避免生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，努力緩解生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格的周期性波動(dòng)。

　　馮永輝等專家認(rèn)為，規(guī)模化養(yǎng)殖是走出豬價(jià)暴漲暴跌怪圈的途徑，未來應(yīng)提高規(guī)?；B(yǎng)殖“門檻”，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無(wú)序管理狀態(tài)。在基本實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖之后，實(shí)現(xiàn)供需對(duì)接，走出“暴漲暴跌”怪圈。

田玉安

政府放權(quán)，市場(chǎng)調(diào)節(jié)！