美國生豬產(chǎn)業(yè)印象

畜牧人編輯部2

　　美國一些豬場采用“全進(jìn)全出”制管理。所謂“全進(jìn)全出”制度，就是說同一棟豬舍(或同一個豬場)內(nèi)的豬在同一天轉(zhuǎn)進(jìn)，經(jīng)過一段時間的飼養(yǎng)后又在同一天轉(zhuǎn)出?！叭M(jìn)全出”制度不僅可以避免不同豬舍間豬混群時的疾病傳播，有利于疾病控制，同時便于飼養(yǎng)管理，有利于機(jī)械化作業(yè)，提高勞動效率，而且使飼料成本可控，方便豬場的糞污處理和消毒。

　　在考察過程中，筆者發(fā)現(xiàn)PIC一些豬場采用了先進(jìn)的養(yǎng)豬生產(chǎn)全過程空氣過濾技術(shù)。這比傳統(tǒng)集約化豬場節(jié)約土地三分之一，節(jié)省污水排放量三分之二以上?？諝膺^濾技術(shù)早已應(yīng)用于藥品或生物制品廠的GMP生產(chǎn)車間或生物安全級別較高的研究實(shí)驗(yàn)室，但在養(yǎng)豬場應(yīng)用得相對較晚。目前美國正有越來越多的豬場開始安裝使用空氣過濾系統(tǒng)。

　　此外，筆者還看到美國的很多豬舍都采用全木制結(jié)構(gòu)，這樣的建設(shè)更環(huán)保。而且豬場建在田地中間，糞污直接還田利用，解決了豬場糞污處理與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的矛盾。

　　事實(shí)上，美國養(yǎng)豬人都在不斷尋找更好的方法來管理母豬。他們希望能根據(jù)母豬體況、妊娠階段、胎次、產(chǎn)仔數(shù)和遺傳基因等正確地飼養(yǎng)母豬?，F(xiàn)在，歐盟各地都在取消母豬限位欄飼養(yǎng)方式，但美國究竟應(yīng)該采取單體限位欄飼養(yǎng)還是群體飼養(yǎng)，許多人都有不同的看法。雖然運(yùn)用群養(yǎng)技術(shù)能讓母豬獲得更多的福利，但群體養(yǎng)豬母豬可能受傷更多。而一些生產(chǎn)商認(rèn)為，如果法律明文規(guī)定，妊娠母豬必須采用群養(yǎng)系統(tǒng)，那么他們無可奈何，只能改造整個豬舍。但是比起改造整個豬舍，他們寧愿換新的設(shè)施。