淺談多維載體補充貼

聽云看風

載體是復合維生素的重要組成部分，是保證混合質量、活性成分穩(wěn)定性的重要條件。正確選擇合適的載體與否，直接影響著多維的加工質量及動物的生產性能、均勻度和使用效果。

多維載體使用概況：

自飼料行業(yè)出臺標準以來，作為飼料的主要組成部分的復合維生素只出臺了含量標準，但占維生素比重50%的復合維生素載體卻一直沒有行業(yè)標準。因為沒有使用標準，生產復合維生素的廠家就根據自身情況自行解決。這樣導致的結果就是制造復合維生素所采用的載體五花八門，用什么做載體的都有，由于載體的參差不齊這樣致使復合維生素的品類也有了高低貴賤之分。就目前市場上的使用狀況來說，生產飼用復合維生素所用的載體主要有以下幾種：

1.                  玉米蛋白粉

2.                  脫脂米糠

3.                  稻殼粉

4.                  玉米芯粉

5.                  玉米粉

6.                  重鈣（石粉）

幾種載體優(yōu)缺點對比

品名	比重	優(yōu)點	缺點
玉米蛋白粉	0.5g/ml	顏色亮麗 營養(yǎng)豐富	價格高 吸附性低 水分高 假冒產品多
脫脂米糠	0.55g/ml	吸附性強	比重較輕 水分高
稻殼粉	0.50g/ml	性價比高	比重較輕 水分高 易生蟲
玉米芯粉	0.27g/ml	吸附性強	比重低易分層
玉米粉	0.70g/ml	比重合適 顏色好看	表面光滑吸附性很差 酸性影響維生素品質 水分高
重鈣（石粉）	1.40g/ml	價格低廉	重金屬超標 比重過大極易分層

多維載體基本要求：
1.含水量

載體的含水量直接影響活性組分的穩(wěn)定性和預混料的生產，無機類載體水份一般控制在8%以下，有機類在10%以下，最多不超過12%。若水份過大，極易使產品吸潮、結塊，流動性降低，混合質量下降，且活性物質在有水作為介質的條件下，反應速度大大加快，使原料易發(fā)生霉變、結塊、結拱，給加工帶來困難，還腐蝕設備，縮短混合機的使用壽命，影響混合機的生產性能。有研究表明：膽堿本身對維生素沒有直接的破壞作用，但它會強烈吸收空氣中的水份和二氧化碳，為預混料內可能發(fā)生的一切破壞作用創(chuàng)造反應條件，特別是對維生素的破壞。因此，對含水量較高的載體必須進行烘干處理，以確保預混料的有效成份保證在有效期內。

2.粒度

載體的粒度是影響混合質量最重要的因素。它不僅影響載體的容重、表面特性、流動性，而且在保證混合均勻度的前提下還會增加混合時間，增加能耗。一般載體粒度越細越好，因為粒度越細，其有效接觸面積也越大，其承載能力也越強。但過細也會增加物料間的摩擦力，更易產生靜電，使部分活性物質受熱發(fā)生變性，同時也會增加能耗。載體的粒度一般要求在50～100目之間，90%以上通過50目，12%以下通過100目為最佳粒度。以保證載體粒度與復合維生素粒度相近。                                          

3.表面特性

物料不同其表面特性就不同，其承載能力也有所不同，載體則必須具有粗糙的表面或表面有微孔、皺脊，如稻殼粉、玉米芯粉，麥飯石等。這樣更有利于維生素顆粒被吸附在載體表面而被承載，而不能完全選用表面光滑的玉米粉，重鈣等。

4.容重

載體的容重直接影響著復合多維的混合均勻度，對動物的生長性能和均勻度也產生直接的影響。因為只有載體的容重與復合多維的容重相接近才能保證維生素在混合過程中分布均勻。若容重差異過大，在生產過程中難于混合均勻，在成品的運輸過程中則會產生分級、偏析現(xiàn)象。一般用有機載體作為維生素的載體，但單一的載體容重上很難達到多維到要求。因為它們彼此間的容重差距大，易產生分級現(xiàn)象。多維載體容重以0．65～0．75g/ml為佳。

5.流動性

　　流動性的好壞直接關系到載體與維生素混合均勻的程度，不能過大，也不能過小，過大在運輸過程中易產生分級、偏析現(xiàn)象，流動性太差又不容易混合均勻。載體的流動性，一般以靜止角在40o～60o較好，物料的流動性還受其粉碎粒度的影響。

6.酸堿度

載體的酸堿度對預混料的活性成分、效價都有著重大的影響，如 pH< 5時，維生素 A乙酸酯易吸水使酯鍵水解成視黃醇，視黃醇則易受酸的作用而降解。若用石灰石做維生素E的載體，雖然能提高容重，但由于石灰石呈微堿性，經混合后使微生素 E生物學效價變成為 58%。因此，應盡量使載體的酸堿度保持在中性，不致影響到物料的活性，即使不能保持中性，也可加入兩種或多種載體以達到盡量中性的目的。                                       

7.油脂含量

由于載體和被承載的活性成分容重要基本相同，因此維生素的載體一般都選用有機載體。但玉米粉，玉米蛋白粉,膨化玉米等卻不宜作維生素的載體，因為其含脂量高，易氧化酸敗，使維生素受到破壞，特別是維生素A、D3、E。經研究發(fā)現(xiàn)，脫脂米糠，玉米芯粉是一種較好的載體，它具有吸附性高、離散度好、脂肪低、接近中性的pH值。                                    

8.蟲卵

蟲卵是影響多維效用的因素之一。未經加工的有機載體蟲卵含量高，當載體水分>8%時，生產的復合維生素易生蟲。  

多維載體的發(fā)展前景

一種載體要同時滿足以上所有要求基本上是不可能的，因為復合維生素載體所承載的不是一種或幾種，而是多大十幾種不同規(guī)格和比重的維生素。所以只有多種載體相結合取長補短，才能符合制作復合維生素大部分要求，這也是多維載體發(fā)展的必由之路。         

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濟南中正

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