信息不暢影響中小養(yǎng)殖戶對市場的研判

畜牧編輯

　　虧損是養(yǎng)豬戶的現(xiàn)狀

　　近日，江西省宜春市養(yǎng)殖戶羅佑牯賣了88頭豬，平均每頭320斤。“再不賣，就虧不起了?！绷_佑牯說，生豬超過250斤，生長速度就明顯下降，一頭豬1天吃4.5斤飼料都長不出1斤肉，300斤以上的豬1天要吃到8斤料。光吃料不長肉，羅佑牯耗不起。

　　日前，羅佑牯的生豬每斤售價是6.65元，按這個價錢，每賣一頭豬要虧400元左右。羅佑牯有些后悔，因為在這之前的生豬售價是每斤6.8元，原本希望價格再往上漲一點，不料過了幾天跌到了6.65元。現(xiàn)在，他的豬場里還有500多頭生豬，其中能繁母豬55頭，250斤左右的生豬100多頭，100斤~200斤的生豬200多頭。母豬要下崽，小豬要生長，大豬等著賣，他希望自己能頂住，期待價格會有所好轉。

　　然而，不少現(xiàn)實問題相繼而來。欄里的豬張嘴就要吃，而豆粕等原料價格卻在上漲。羅佑牯說，前些日子，豆粕每斤價格是1.98元，現(xiàn)在漲到了每斤2.18元。因為虧本養(yǎng)殖，陷入資金瓶頸，連飼料經(jīng)銷商都不敢賒料給他了。經(jīng)過努力，請飼料經(jīng)銷商到豬場看了存欄的生豬之后，才賒給他6萬元玉米料、7萬元大豬膨化料。

　　養(yǎng)了8年豬的羅佑牯面臨著最大的一次困境。在宜春市，與羅佑牯有著同樣遭遇的中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶大有人在。“賣跌不賣漲”，讓他們錯失了一次次拋售生豬的好機會?？粗鴻诶锏纳i讓他們左右為難。

　　應對豬價波動要抓關鍵要素

　　“不要過分渲染‘豬周期’，這是市場經(jīng)濟中的自然規(guī)律。關鍵要抓好生豬養(yǎng)殖過程中信息捕捉、結構調整、疫情控制、規(guī)模發(fā)展等幾個重要因素。”畜牧專家和部分上規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)的負責人說。像羅佑牯這樣的養(yǎng)豬戶，對于市場預期顯然沒有充分的準備。

　　江西桃苑金豬實業(yè)有限公司董事長黎景陽說，對于中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶來說，信息是影響他們對生豬市場研判能力和應變能力的重要因素。如果捕捉市場信息及時準確，可以果斷調整能繁母豬存欄量，提前調整養(yǎng)殖結構，這樣面臨的養(yǎng)殖風險就會大大降低。

　　有關專家說，面對起伏的市場，養(yǎng)殖戶一定要調整心態(tài)，不能盲目跟風，自亂陣腳。對市場敏感、洞察能力強、市場經(jīng)濟駕馭能力強的個體養(yǎng)殖戶，可以有效地應對“豬周期”；對于不具備這些素質的養(yǎng)殖戶，進入合作社抱團取暖，是一個很好的途徑。

　　跳出“豬周期”怪圈任重道遠

　　黎景陽分析說，完全解決“豬周期”短期之內不現(xiàn)實，因為它涉及國家宏觀和養(yǎng)殖戶微觀方面的實際問題。他說，必須從信息、疾病控制、食品安全上下力氣。比如，全國存欄能繁母豬數(shù)量，是一個重要信息，這個信息要準確，預警要到位，因為它的存欄數(shù)是指導產業(yè)未來的風向標，它的存欄決定供需，供需決定價格。此外，要強化縣級生豬疾病控制能力，提高行業(yè)門檻，按食品生產企業(yè)的標準來定位生豬養(yǎng)殖。

　　江西綠環(huán)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理王冬新說，當前我國大型豬場占養(yǎng)豬行業(yè)的比例太小，而小型豬場和散戶的退出機制又非常靈活，一遇到市場低落和疫情時，許多小型豬場和散養(yǎng)戶會將母豬宰殺，以減少損失。這樣，就會造成生豬整體存欄下降?！耙虼艘l(fā)展抵御風險能力較強的大型標準化規(guī)模養(yǎng)豬場，有利于母豬基礎群的穩(wěn)定，繼而有利于穩(wěn)定市場，不易形成豬肉價格的大起大落?！蓖醵抡f。

　　業(yè)內人士分析，緩解“豬周期”還要解決好生豬的疫病問題。目前，我國的生豬是活體運輸，容易造成疫病的大面積傳播和蔓延。因此，國家要進行規(guī)劃和資金支持，可以建立區(qū)域性的生豬屠宰廠，從而取締活體運輸（種豬流通除外），實現(xiàn)冷鮮肉運輸。

　　跳出“豬周期”是一個“綜合性的復雜工程”，需要從上而下各個層面的共同努力。在無法完全擺脫“豬周期”之時，政府和有關部門要適度提高養(yǎng)殖門檻，研究生豬市場預警、市場低谷生豬補貼等機制，加大對養(yǎng)豬戶的政策性扶持。對于養(yǎng)豬戶來說，還是要謹慎經(jīng)營，規(guī)范生產，靈活調整，抓好防疫，或者采取加入養(yǎng)豬協(xié)會、專業(yè)合作社等方式，提高市場預測能力和抗風險能力。