泰國(guó)第一現(xiàn)場(chǎng)：安全豬肉應(yīng)從種豬繁育起步

畜牧編輯

　　北柳府農(nóng)花村養(yǎng)豬場(chǎng)位于泰國(guó)首都曼谷以東約120公里，該村飼養(yǎng)的種豬在泰國(guó)享有盛譽(yù)。本報(bào)記者近日前往采訪時(shí)看到，一排排白色尖頂?shù)钠椒空R排列，每排房子外圍都裝有排污及水簾散熱隔熱設(shè)備，寬敞明亮的圈舍內(nèi)，是一頭頭膘肥體健的生豬。

　　多年來，農(nóng)花村一直高度重視生豬的疾病防控。該村負(fù)責(zé)人介紹說，各農(nóng)戶統(tǒng)一從正規(guī)渠道泰國(guó)正大集團(tuán)購買豬仔，以保證源頭的安全和健康，而正大具有世界一流的培育豬仔技術(shù)。飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶還要集體挑選并購買預(yù)防疫苗為種豬接種，保障全村牲畜的接種率達(dá)到100%。

　　通常情況下，即使接種了疫苗，疾病防控率也只能達(dá)到80%，于是村里還特意成立了檢查組，定期對(duì)各家各戶的飼養(yǎng)情況進(jìn)行監(jiān)管監(jiān)督，并為此專門聘請(qǐng)了3—4名技術(shù)員，長(zhǎng)期扎根在村內(nèi)為農(nóng)民解決包括飼養(yǎng)衛(wèi)生、健康在內(nèi)的各種技術(shù)問題。

　　泰國(guó)衛(wèi)生部國(guó)際健康政策項(xiàng)目主管普差·普拉康賽此前在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，人類感染禽流感疫情的禍?zhǔn)妆闶?a href="http://www.ffers.com.cn/poultry/" target="_blank" class="relatedlink">家禽和人類生活區(qū)沒有進(jìn)行很好的隔離。本報(bào)記者在農(nóng)花村看到，養(yǎng)豬場(chǎng)里的豬舍完全封閉，豬舍外圍的地面干凈整潔，空氣中沒什么“異味”，隔著玻璃窗看到豬舍內(nèi)亦是干干凈凈、井然有序。村長(zhǎng)告訴本報(bào)記者，為了防范病毒傳播，農(nóng)花村嚴(yán)格禁止從其他養(yǎng)殖基地參訪的客戶進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)，“只有經(jīng)過全面仔細(xì)的消毒并穿上隔離衣帽鞋子，才能被允許入內(nèi)”。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織跨界動(dòng)物疫病應(yīng)急中心主任蘇巴什·莫扎里亞對(duì)本報(bào)記者表示，牲畜疾病發(fā)生后，切斷傳染源，抑制疫情的快速蔓延是減少傳播、減小損失的有效途徑。農(nóng)花村養(yǎng)殖戶也是這么做的。“一旦發(fā)生疾病，農(nóng)戶會(huì)立即將病豬全部處理，不給疾病蔓延的機(jī)會(huì)?！贝彘L(zhǎng)說。據(jù)了解，該村飼養(yǎng)生豬近40年，曾有過一戶農(nóng)戶飼養(yǎng)的種豬發(fā)生了疾病，但因立即采取了屠宰措施，并未波及其他農(nóng)戶。

　　農(nóng)花村設(shè)立了“疾病感染基金補(bǔ)貼”，每個(gè)農(nóng)戶每月從飼養(yǎng)的每頭豬中抽出5泰銖（1美元約合30泰銖）繳入“基金”，對(duì)受疫情影響造成損失的農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼。農(nóng)花村村長(zhǎng)說，基金就是農(nóng)民的“定心丸”，該村一共飼養(yǎng)逾8000頭豬，每月基金可累積4萬泰銖，如今基金共有500萬泰銖的保障金，農(nóng)戶的后顧之憂由此打消。

　　在泰國(guó)，生豬及禽類的宰殺大都是送到肉聯(lián)廠進(jìn)行，即使在遍布城鄉(xiāng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也極少看到活禽販賣。泰國(guó)農(nóng)業(yè)部專家娜緹瓦迪告訴本報(bào)記者，雖然政府沒有具體的法規(guī)禁止，但泰國(guó)人不大會(huì)買賣食用的活禽。幾乎所有禽畜類都是在屠宰場(chǎng)處理并冷凍好后再運(yùn)到各地市場(chǎng)和超市銷售，這也與泰國(guó)人信奉佛教有關(guān)，極大減少了豬流感、禽流感等疾病的傳播。

　　打造“世界廚房”是泰國(guó)的重要國(guó)家戰(zhàn)略之一。泰國(guó)農(nóng)業(yè)部提供的數(shù)據(jù)顯示，泰國(guó)2012年生豬生產(chǎn)數(shù)量為1282萬頭，同比增長(zhǎng)7.86%，其中95%用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，每公斤豬肉價(jià)格57泰銖，剩余5%的活豬和豬肉主要出口老撾、柬埔寨、緬甸、日本、香港等亞洲國(guó)家和地區(qū)。泰國(guó)政府越來越重視禽畜的養(yǎng)殖和供應(yīng)安全，泰國(guó)農(nóng)業(yè)部和公共衛(wèi)生部等國(guó)家機(jī)構(gòu)共同合作，頒布了《泰國(guó)國(guó)家口蹄疫戰(zhàn)略計(jì)劃》，對(duì)種豬等家畜的養(yǎng)殖和運(yùn)輸流程設(shè)定嚴(yán)格的規(guī)定和監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)。

358858808

要是有圖片看就好了