品管崗位職責(zé)

于炳欣

一.品管主管
1.具備的素養(yǎng)：
①堅(jiān)持原則，有良好的職業(yè)道德，盡職盡責(zé)。
②熟悉原料營養(yǎng)知識和生產(chǎn)工藝。
③良好的溝通能力，工作主動(dòng)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、積極、熱情。
2.崗位職責(zé)：
①負(fù)責(zé)制訂原材料的采購、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和收集整理各種技術(shù)指標(biāo)，品質(zhì)管理制度的制訂、完善、執(zhí)行、監(jiān)督和檢查。
②安排指導(dǎo)品管工作，通過稽查、統(tǒng)計(jì)、現(xiàn)場監(jiān)督等方式檢查指導(dǎo)各質(zhì)量環(huán)節(jié)的品管員和操作員的工作，并不斷督促推進(jìn)工作，達(dá)到對整個(gè)質(zhì)量體系的監(jiān)控。
③有計(jì)劃地對品管員進(jìn)行人力資源開發(fā)和崗位技能培訓(xùn)，組織生產(chǎn)人員進(jìn)行質(zhì)量培訓(xùn)，向其他部門宣傳品管知識，加強(qiáng)員工質(zhì)量意識。
④制定階段品管作業(yè)計(jì)劃和方案，組織計(jì)劃的實(shí)施，負(fù)責(zé)驗(yàn)證方案及驗(yàn)證結(jié)論審核，建立原材料、產(chǎn)品的質(zhì)量檔案并作質(zhì)量分析，找出質(zhì)量體系中的問題，采取糾正、預(yù)防措施，保證體系的正常運(yùn)行。隊(duì)伍建設(shè)和品管體系的實(shí)施方法和實(shí)踐總結(jié)。
⑤根據(jù)原料質(zhì)量分析報(bào)告，及時(shí)與原料部溝通，定期對供應(yīng)商供貨質(zhì)量進(jìn)行評審，剔除質(zhì)量不穩(wěn)定供貨商。
⑥協(xié)助技術(shù)部經(jīng)理處理質(zhì)量問題。在原料驗(yàn)收、中間品和成品等質(zhì)量控制過程中出現(xiàn)重大問題，下屬不能解決時(shí)，以身作則，現(xiàn)場解決，并做好與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作。
二.原料品管員
⑦現(xiàn)場驗(yàn)收原料，按照品管制度，合理有效地取樣，根據(jù)原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品質(zhì)感官檢驗(yàn)，并作出初步判斷。
⑧對入庫原料進(jìn)行掛牌標(biāo)識，確保標(biāo)識的唯一性和可識別性。負(fù)責(zé)對庫存原料進(jìn)行定期檢查：是否有發(fā)熱、結(jié)塊、霉變、過期現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并向主管匯報(bào)。
⑨負(fù)責(zé)對包裝物、標(biāo)簽的驗(yàn)收。
⑩負(fù)責(zé)對原料供應(yīng)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析：質(zhì)量穩(wěn)定供貨商、質(zhì)量不穩(wěn)定供貨商
⑪協(xié)調(diào)處理不合格原材料，并進(jìn)行標(biāo)識和隔離，預(yù)防非預(yù)期使用。
三.生產(chǎn)品管員
①掌握各種原材料的質(zhì)量狀況，負(fù)責(zé)確定可投入生產(chǎn)的原料批次，負(fù)責(zé)生產(chǎn)前的質(zhì)量檢查。
②對原料使用的各個(gè)環(huán)節(jié)（投料、小料稱量和添加、包裝計(jì)量、堆碼、標(biāo)識）進(jìn)行嚴(yán)格控制和質(zhì)量監(jiān)督并作質(zhì)量記錄檢查。
③與生產(chǎn)主管對生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量事故進(jìn)行分析查找原因，并及時(shí)處理。
④定期對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)證，定期檢測混合均勻度；抽包檢斤，測試定量，有計(jì)劃地丟產(chǎn)品進(jìn)行檢測，并作質(zhì)量分析。
⑤組織和生產(chǎn)密切相關(guān)的部門和人員不定期開展品質(zhì)管理活動(dòng)和競賽，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，推進(jìn)質(zhì)量改進(jìn)措施的實(shí)施，提高員工質(zhì)量意識。



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