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炸過食品的二次油,大家用過嗎

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樓主
發(fā)表于 2006-8-23 17:33:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
最近,我到一家大商品廠開放新原料,他們食品車間炸過食品的油,國家規(guī)定酸價不超過3,我建議公司用來做飼料,可以降低不少成本
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沙發(fā)
發(fā)表于 2006-8-23 22:40:32 | 只看該作者

re:只要價格低，用！

只要價格低，用！
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2006-8-24 17:48:55 | 只看該作者

re:謝謝,我也想用

謝謝,我也想用
地毯
發(fā)表于 2006-8-28 22:33:05 | 只看該作者

re:我能找到這種油肯定要用了

我能找到這種油肯定要用了
5樓
發(fā)表于 2006-8-29 08:08:21 | 只看該作者

re:路邊炸油條的油，做8月15糕點的油，好不...

路邊炸油條的油，做8月15糕點的油，好不過我們用的4400的豬大油。
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2006-8-31 08:58:51 | 只看該作者

re:不是炸油條的油，是HACCP做食品后的油...

不是炸油條的油，是HACCP做食品后的油，酸價控制在3以內
7樓
發(fā)表于 2006-11-27 22:43:24 | 只看該作者

re:油脂不僅要看酸價,而且要測過氧化值和丙二...

油脂不僅要看酸價,而且要測過氧化值和丙二醛的含量,因配價可通過用堿中和來降低,無法真正反映出油脂氧化的程度呀!
8樓
 樓主| 發(fā)表于 2006-12-4 08:07:01 | 只看該作者

re:我用嘴試過,沒有問題,可以人吃的

我用嘴試過,沒有問題,可以人吃的
9樓
發(fā)表于 2006-12-2 09:02:27 | 只看該作者

re:炸食品用的油，因為很多面食中都加堿，不知...

炸食品用的油，因為很多面食中都加堿，不知是不是能夠降低酸價，我們測過一個樣品，酸價3.5mgKOH/g，氣味比較好，但是顏色有點黑，如果放到豬濃縮料會影響外觀的應該
10樓
發(fā)表于 2006-12-2 18:40:34 | 只看該作者

re:呵呵，管他呢，不吃死豬就好了!呵呵!

呵呵，管他呢，不吃死豬就好了!呵呵!
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