果斷收了，飼料抗營養(yǎng)因子的消除方法

華飼特美1

一些養(yǎng)殖場通常會自己購買原料，經過粉碎混合后飼喂給動物，這樣做不但節(jié)約成本也飼喂方便。但在這些原料中，有很大一部分是不能直接被動物消化吸收的，我們稱之為抗營養(yǎng)因子。你是不是還在為飼料得不到有效利用而煩惱呢？有福了，今天飼料代加工企業(yè)華飼特美就教你幾招消除抗營養(yǎng)因子的竅門。
抗營養(yǎng)因子(ANF)普遍存在于植物性飼料及部分動物副產品中,主要包括蛋白酶抑制因子、植物凝集素、非淀粉多糖、植酸、單寧、抗維生素因子等。消除方法>>>

    1.物理方法
    ⑴加熱法加熱法分為干熱法和濕熱法。干熱法包括烘烤、微波輻射、紅外輻射等；濕熱法包括蒸煮、熱壓、擠壓等。加熱法效率高，簡單易行，無殘留問題，成本也較低，但其僅適用于對熱不穩(wěn)定的抗營養(yǎng)因子，對熱穩(wěn)定的抗營養(yǎng)因子如植酸、皂角苷、氰類化合物、低聚糖類等效果不佳。在加熱過程中，加熱不足則不能完全消除抗營養(yǎng)因子，而加熱過度則會破壞其中的精氨酸、賴氨酸和某些含硫氨基酸，在生產中不可取。
     ⑵水浸泡法某些抗營養(yǎng)因子易溶于水，可以利用這一性質將其除去。如用水浸泡，可除去可溶性NSP。但水浸泡后必須烘干，且成本比較高，生產中不方便。
     ⑶機械加工方法包括粉碎、去皮等。大多數(shù)抗營養(yǎng)因子集中在植物的某一特定位置，通過機械加工可消除，減輕其抗營養(yǎng)作用。例如，高粱、蠶豆，除去外皮即可除去籽實中的大部分單寧。
    2.化學方法
    包括酸堿處理法、氨處理法以及添加特殊物質的處理方法等。這些方法可去除飼料中部分的抗營養(yǎng)因子。
    用2%石灰水或1%燒堿水溶液浸泡棉籽24小時，再用清水洗脫，即可除去大部分棉籽醇。研究表明，用5%尿素和20%水共同處理大豆粕30天的效果較好，脲酶活性降低90%。在生豆粕中加入10摩爾/升維生素C和0.5摩爾/升硫酸銅（CuS04），在27℃下處理1小時，可使40%以上的KTI失活，在65℃下處理1小時，可使90%以上的KTI和BBI失活。用化學方法處理雖然能節(jié)省設備與能源，但缺點是化學物質的殘留，影響飼料適口性，污染環(huán)境。
    3.生物學方法
    ⑴酶制劑處理
    隨著科學技術和生物技術的不斷發(fā)展，酶制劑越來越多的應用于飼料生產，在飼料中添加酶制劑，一方面可以使飼料中抗營養(yǎng)因子失活；另一方面在酶的作用下，可提高飼料的利用率。在現(xiàn)階段應用最廣泛的一種酶制劑是植酸酶。研究指出，植酸酶酶解菜籽餅的優(yōu)化條件為溫度45℃，PH4.7，反應時間90分鐘，酶濃度2.4%，在上述條件下，植酸酶解率可達60%。此外，酶還能降低食糜的黏稠度，有利于雞對淀粉和蛋白質的吸收。
    ⑵微生物發(fā)酵
    微生物發(fā)酵法的特點:能夠很好地達到去毒的效果；能對多種抗營養(yǎng)因子產生解毒作用；可以大量的集中加工和處理，要求的工藝設備條件很簡單。
    由此可見，微生物發(fā)酵法是降低蛋白酶抑制因子最可行的方法，并且，微生物發(fā)酵同樣可以破壞棉籽餅粕中的棉酚。
    結束語
    抗營養(yǎng)因子在飼料中的種類有很多，不同的飼料抗營養(yǎng)因子作用不同，而且相同的抗營養(yǎng)因子對不同品種的動物，作用效果也不同，相同的抗營養(yǎng)因子對同種動物的不同品種作用影響程度也存在差異。因此，在實踐中，應根據(jù)當?shù)氐臈l件和實際情況，采用合適的去除方法，才能取得良好的效果。今后，應對飼料中抗營養(yǎng)因子的化學結構、活性特點、作用機理做定性、定量的研究，以更好地消除飼料中的有毒成分。