劉德旺 | 養(yǎng)豬問答之育肥階段

養(yǎng)豬助手

        劉德旺老師，河北省陽原縣職教中心教師，1999年正式從事養(yǎng)豬事業(yè)。曾擔(dān)任萬頭大型豬場(chǎng)場(chǎng)長，具有豐富的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)一線飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)專門從事養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)工作。已個(gè)人和聯(lián)合出版過多部個(gè)人專著和專業(yè)著作。

行業(yè)專家：養(yǎng)豬老劉

     我們會(huì)匯總養(yǎng)豬老劉分享的文章，集中給大家做展示和交流！在此，對(duì)劉老師表示感謝和由衷的欽佩！

         

                                  目    錄
   
      1、保育舍清糞有什么講究嗎？
      2、怎樣做好吃拉睡三點(diǎn)定位？
      3、育肥豬的生長有什么規(guī)律？怎樣利用？
      4、育肥豬咬尾是怎么回事？怎樣預(yù)防？
      5、怎樣減少自由采食情況下的慢性死亡？
      6、怎樣確定育肥豬的出欄日齡？
      7、自由采食情況下怎樣進(jìn)行限制飼喂？
      8、怎樣讓育肥圈清糞省力？
      9、育肥豬在冬天有必要供暖嗎？
　 10、怎樣合理布局育肥圈？
　 11、怎樣管好剛轉(zhuǎn)入的仔豬？
　 12、剛進(jìn)豬舍的豬為什么要限飼？
　 13、高溫季節(jié)怎樣給肥豬降溫？
　 14、階段肥育與一貫肥育哪種好？
　 15、怎樣從肥豬圈中挑出弱豬？

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      養(yǎng)豬問答之育肥 1、保育舍清糞有什么講究嗎？


　　水泥地面是近年來養(yǎng)育肥豬的普遍形式，結(jié)實(shí)、干凈、容易消毒等優(yōu)點(diǎn)，非常適宜做豬舍的地面。

　　但水泥地面也有非常多的弊端，而且有些弊端還是致命的。

　　第一個(gè)缺點(diǎn)是水泥地面太硬，肢蹄不結(jié)實(shí)的品種會(huì)引發(fā)肢蹄病，如長白豬剛進(jìn)入中國的時(shí)候，就是因?yàn)橹悴《y以推廣。

　　第二個(gè)缺點(diǎn)是水泥地面與土地面相比，還缺乏營養(yǎng)；我國六七十年代時(shí)在水泥地面產(chǎn)仔，就出現(xiàn)過缺鐵性貧血；但土地面因?yàn)楹蟹歉坏奈⒘吭?，卻不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題。

　　第三個(gè)缺點(diǎn)是水泥地面的導(dǎo)熱性強(qiáng)，對(duì)于怕冷的仔豬來說是非常不利的；而潮濕的水泥地面的導(dǎo)熱性更強(qiáng)，對(duì)于剛轉(zhuǎn)入的仔豬來說，會(huì)引起消化不良，引起腹瀉；而且因?yàn)樗嗟孛嬗行囟鹊停沟米胸i的免疫力降低，還可引起多種疾病。

　　另外，盡管水泥地面相對(duì)于土地面或磚地面來說消毒方便；但水泥地面是用水泥和砂子混合在一起的，沙粒之間還是有許多的小坑的，這些小坑里的垃圾往往很難清理干凈；豬群正常時(shí)問題不大，但如果是發(fā)過病的豬欄，那就要徹底清理消毒了；考慮到普通的消毒方式效果無法檢查，我們?cè)谪i場(chǎng)采用堿石灰消毒的方法，噴灑到的地方都會(huì)有明顯的痕跡，便于檢查消毒效果。

　　相比來說，水泥地面還是優(yōu)點(diǎn)多于缺點(diǎn)；只要我們靈活把握，避免這些缺點(diǎn)的出現(xiàn)，那水泥地面還是不錯(cuò)的選擇。

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    養(yǎng)豬問答之育肥 2、怎樣做好吃拉睡三點(diǎn)定位？


　　育肥豬一般飼養(yǎng)在水泥地面上，糞尿也拉到水泥地面；但糞尿中有大量的細(xì)菌，很有可能對(duì)豬造成感染；所以，做好三點(diǎn)定位，對(duì)養(yǎng)好育肥豬很重要。

　　做好三點(diǎn)定位，需要了解豬的特性，如小豬怕冷大豬怕熱、豬喜干凈等特點(diǎn)。因?yàn)槎ㄎ灰话闶切∝i階段；所以，保溫、避風(fēng)、防潮濕，就是做好三點(diǎn)定位的重要依據(jù)。

　　針對(duì)這種情況，我們總結(jié)了做好育肥豬三點(diǎn)定位的一些小技巧。

　　一是料定位：在準(zhǔn)確定豬躺臥的地方撒一些料，豬一般不在料上拉屎撒尿，但會(huì)在上面躺臥；

　　二是糞定位：在豬應(yīng)該排屎尿的地方，先放一些臟物，因豬有喜干凈的特點(diǎn)，會(huì)主動(dòng)走過去；

　　三是夜間定位：晚上花一點(diǎn)時(shí)間，將躺臥地方不對(duì)的豬哄起，趕到該躺臥的地區(qū)，直到它們穩(wěn)定睡好；

　　四是水定位：在豬拉屎尿的地方放一些水，甚至占到大部分圈舍面積，將豬逼到很小的區(qū)域，待豬固定躺臥地點(diǎn)后，將水逐漸撒去。

　　五是木板定位：一般仔豬從保育轉(zhuǎn)到育肥舍時(shí)，溫度都會(huì)有不同程度的下降；再加上保育舍多是網(wǎng)床，育肥舍多是水泥地面，有時(shí)地面還是濕的，這樣豬會(huì)感到更冷；在需要定位的地方給豬鋪一塊木板，豬舍主動(dòng)躺在上面，也就不會(huì)在上面拉屎尿了。

　　六是墻角定位：剛轉(zhuǎn)入的仔豬一般喜歡在避風(fēng)的地方躺臥，所以墻角和墻邊就成了豬定位躺臥的地方；所以剛轉(zhuǎn)入的豬就需要我們?yōu)樗麄冊(cè)O(shè)計(jì)好墻或墻角；如果需要豬在靠近門口的地方躺臥，則要在門口堵一木板或其它物品，豬也會(huì)主動(dòng)去躺臥。

　　七是分欄定位：有里外間的豬舍，可在豬入舍時(shí)將二者隔開，待豬在外間活動(dòng)熟悉后，天黑前將豬趕到里間，因入里間前豬多在外間拉屎尿，這樣也就形成了習(xí)慣。


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      養(yǎng)豬問答之育肥 3、育肥豬的生長有什么規(guī)律？怎樣利用？


　　生長育肥豬的生長規(guī)律可以從三個(gè)角度來考慮。

　　一是生長速度的變化。豬出生后，從絕對(duì)生長來看，生長速度是先升高，到一定程度時(shí)候，開始降低；按現(xiàn)在人們飼養(yǎng)最普遍的引進(jìn)品種杜長大品種來說，一般是長到75公斤時(shí)達(dá)到生長高峰，以后的生長速度會(huì)逐漸降低；所以，在飼料供應(yīng)上，開始需要不斷增加，到75公斤的時(shí)候，再增加飼喂量，豬也不會(huì)提高多長肉，只能造成飼料的浪費(fèi)。

　　二是組織器官的變化。過去我們經(jīng)常聽人們說豬的生長規(guī)律是，“小豬長骨，中豬長皮，大豬長肉，肥豬長膘”。小豬階段，豬重點(diǎn)發(fā)育皮膚和骨骼，到一定程度時(shí)才重點(diǎn)長肉，體重更大的時(shí)候，體成熟完成，體格的發(fā)育受到限制，再長只能是長脂肪；利用這個(gè)規(guī)律，我們就要適時(shí)出欄，在飼料報(bào)酬適當(dāng)?shù)臅r(shí)候早日出欄，這樣可以減少過多的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為脂肪；因?yàn)橹炯壤速M(fèi)飼料，又不是人們所喜歡的食品。

　　三是化學(xué)成分的變化。小豬時(shí)候長皮、骨和瘦肉多，而這些組織中水分占更大比例，干物質(zhì)含量較少；而大豬階段主要增加脂肪，脂肪的能值要比其它成分高得多；生長同樣重量的脂肪，需要的能量可能是其它成分的幾倍甚至幾十倍；從經(jīng)濟(jì)角度來說是不劃算的。根據(jù)這個(gè)道理，不同階段營養(yǎng)供應(yīng)差別很大；小豬階段提供充足的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和水，是保證小豬快速生長的前提；而到了大豬階段，則要減少蛋白質(zhì)的提供，而是將能量比重增加。

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      養(yǎng)豬問答之育肥 4、育肥豬咬尾是怎么回事？怎樣預(yù)防？


　　咬尾是育肥豬階段經(jīng)常見的事情，嚴(yán)重的時(shí)候?qū)⑽舶妄R根咬掉，有些豬在被咬過程中因應(yīng)激過大而死亡。

　　那么咬尾是怎么回事呢？

　　咬尾可以分為兩個(gè)原因，一種是營養(yǎng)上的因素，另一種是環(huán)境因素。

　　如果長時(shí)間缺乏某種營養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致豬患上異嗜癖，對(duì)一些特殊的東西感興趣；放到圈外的話，會(huì)咬一些土塊、煤渣等異物；如果在圈里，沒有可咬的東西，很可能咬同伴的尾巴；而一旦咬出血，其它豬也會(huì)一起咬這頭豬的尾巴。

　　環(huán)境因素也是造成咬尾的重要原因，特別光線強(qiáng)烈而且密度大的時(shí)候，再加上圈舍衛(wèi)生狀況差，很可能導(dǎo)致咬尾的發(fā)生。

　　解決咬尾問題，應(yīng)該以預(yù)防為主，保持充足的營養(yǎng)和適宜的環(huán)境條件，防止密度過大和光線過強(qiáng)，可以有效地預(yù)防咬尾的發(fā)生。

　　但如果咬尾已經(jīng)發(fā)生，則要考慮怎樣制止；給豬圈里扔一些其它物品，比如蔬菜、煤渣等，可以緩解咬尾的癥狀；及時(shí)將被咬豬隔離出來，是保護(hù)豬被咬死的最有效的手段；還可以給被咬的尾巴上涂上有刺激氣味的藥品等，讓咬尾的其它豬對(duì)這個(gè)氣味不感興趣；也可以在豬舍吊幾根鐵鏈，低端可以碰到豬頭部，豬在活動(dòng)時(shí)碰到鐵鏈，會(huì)轉(zhuǎn)移豬的視線，減輕咬尾。

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     養(yǎng)豬問答之育肥 5、怎樣減少自由采食情況下的慢性死亡？


　　我們都知道，自由采食與定時(shí)定量相比，有一個(gè)非常大的弱點(diǎn)是死亡率高；原因是自由采食時(shí)，豬吃料沒有規(guī)律，很難在豬采食的時(shí)候發(fā)現(xiàn)哪頭豬不吃料；而是否吃料是豬是否發(fā)病的重要依據(jù)。

　　同時(shí)，育肥豬的死亡不像保育和產(chǎn)房的仔豬，死亡速度要慢得多，從發(fā)病到死亡也許會(huì)有一周以上甚至更長時(shí)間；這樣就給我們采取治療措施提供了足夠長的時(shí)間；另外，在治療方面，剛開始發(fā)病就治療，效果往往很好；而如果到了病的晚期再治療，治愈的難度就大得多了。

　　根據(jù)上面的考慮，如果我們能及時(shí)將病豬挑出來進(jìn)行治療，那就會(huì)大大降低病死的幾率。所以，減少自由采食情況下的慢性死亡，只需利用一個(gè)挑字就能解決。

　　“挑”是定期或不定期對(duì)豬群進(jìn)行檢查，及時(shí)將病弱豬挑出來，然后放到條件更優(yōu)越的地方，一邊加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，一邊進(jìn)行必要的治療，這些豬往往會(huì)很快痊愈。

　　因?yàn)樨i場(chǎng)的豬欄分配都是有計(jì)劃的，豬場(chǎng)往往在豬入舍時(shí)已經(jīng)定好了每圈的豬數(shù)，挑出來的豬往往沒地可放，這也是許多豬場(chǎng)無法進(jìn)行挑豬活動(dòng)的主要原因。

　　我們完全可以在豬轉(zhuǎn)入的時(shí)候，先將每個(gè)圈的豬多放一些，留下幾個(gè)空圈準(zhǔn)備放病弱豬；因?yàn)樨i剛轉(zhuǎn)入的時(shí)候，體重都不大，多放一些豬面積也足夠；隨著豬體重的增加，逐漸疏散豬群，等豬群體重達(dá)到一定程度，渡過了最危險(xiǎn)的時(shí)期以后，再重新調(diào)整每圈的豬數(shù)；這樣，有發(fā)病的豬圈少挑幾頭，沒發(fā)病的豬群多挑幾頭，把這些豬重新合圈，以后每圈的豬數(shù)仍然是均衡的?？紤]到合圈時(shí)的打斗，只要我們采取必要的防止打斗的措施，對(duì)豬影響并不大。而減少死亡的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于打斗帶來的不利。

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    養(yǎng)豬問答之育肥 6、怎樣確定育肥豬的出欄日齡？


　　育肥豬的出欄時(shí)間，是受多種因素影響的。

　　首先是從符合豬的生長發(fā)育規(guī)律；前面談過，豬的飼料報(bào)酬是隨著日齡的增大而逐漸降低；如果長肉的成本高到一定程度的時(shí)候，養(yǎng)豬就沒有利潤了，這時(shí)就必須考慮出欄，因?yàn)樵兖B(yǎng)就只能賠錢。在現(xiàn)有的外三元品種情況下，一般出欄體重在110-120公斤比較合適；對(duì)于大體型品種，也可以再晚些。

　　其次是考慮市場(chǎng)價(jià)格因素；因?yàn)橛行┑貐^(qū)對(duì)豬肉有偏好，有的喜歡體重大的豬肉，有的喜歡體重小的豬的肉，那出欄日齡只能滿足當(dāng)?shù)厝说男枨罅耍槐热鐑?nèi)蒙古一些地區(qū)，喜歡體重150公斤以上豬，那只能是大于這個(gè)體重再出欄了，因?yàn)樾◇w重的豬肉沒有銷路。

　　第三是要考慮市場(chǎng)變動(dòng)情況；如果是價(jià)格處于上升期，那是市場(chǎng)生豬供應(yīng)不足；這時(shí)候，即使推遲出欄，也不會(huì)出現(xiàn)因體重大而降價(jià)的情況；這時(shí)可以把豬養(yǎng)得大些，可以多賺錢。而如果豬價(jià)一直在下降，那就要提前出欄；因?yàn)槎囵B(yǎng)幾天的盈利，會(huì)被下降的價(jià)格抵消，不會(huì)增加收入的。

　　另外，還必須考慮豬群周轉(zhuǎn)情況；因?yàn)榇蠖鄶?shù)豬場(chǎng)的規(guī)劃都是按全負(fù)荷模式進(jìn)行的，每個(gè)階段的豬舍盡可能養(yǎng)最多的豬；如果該出欄的時(shí)候不出欄，那會(huì)導(dǎo)致其它階段的豬不能正常轉(zhuǎn)出，會(huì)給豬場(chǎng)造成隱形損失。

　　當(dāng)然，是否出欄還受多種因素影響；比如臨近節(jié)日，員工大量請(qǐng)假，那這時(shí)即使處于價(jià)格上升期，也只能出欄，因?yàn)槿狈︼曫B(yǎng)人員，管理會(huì)放松，也可能帶來其它的問題；而如果是有豬不出，同時(shí)拖欠工資或貨款，那就更不應(yīng)該了；拖欠貨款損失的是信譽(yù)，而拖欠工資則失去的是人心，損失遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于豬價(jià)變動(dòng)的收獲。

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     養(yǎng)豬問答之育肥 7、自由采食情況下怎樣進(jìn)行限制飼喂？


       自由采食，是讓豬自己調(diào)整采食量，以達(dá)到最理想的生長速度的目的。

　　但采用自由采食方式，并不是不需要限制飼喂，許多情況下是需要限制采食的。

　　仔豬剛轉(zhuǎn)入新環(huán)境，特別是由網(wǎng)床轉(zhuǎn)到水泥地面，限制采食量對(duì)防止腹瀉作用很大；育肥后期，豬的日絕對(duì)生長量已經(jīng)受到限制，但采食量卻不會(huì)減少；如果讓豬自由采食，會(huì)大大加大飼料消耗；上面兩種情況下，如果能有效地限制采食，對(duì)防止疾病和降低飼料成本是非常必要的。

　　但由于設(shè)施的限制，將自由采食改為限制采食，很難通過改變?cè)O(shè)備來完成，只能由人為的方法來解決。

　　限制采食，仍然可以采取兩個(gè)思路；一個(gè)是限時(shí)，一個(gè)是限質(zhì)。

　　對(duì)于剛轉(zhuǎn)入的仔豬，采用限時(shí)的方法更好，因?yàn)橄拶|(zhì)會(huì)因?yàn)橄瘑栴}引發(fā)消化道疾??；而育肥后期，則是兩種方法都可以采用。限質(zhì)，是將飼料中的有效成分降低，如能量物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而相應(yīng)增加非營養(yǎng)成分如粗纖維等，這樣即使豬采食大量的飼料，但因?yàn)橛行С煞稚?，也能起到控制營養(yǎng)攝入的目的。限時(shí)，則是減少豬的采食時(shí)間。在育肥后期，因豬在群體中強(qiáng)弱不同，如果限時(shí)執(zhí)行不好，可能會(huì)是強(qiáng)豬仍然不少吃，但弱豬卻越來越弱，起不到限飼的作用。如果采用限時(shí)策略，則需要將控料的時(shí)間延長，比如一周控制這圈豬吃多少料，可以讓前五天將所有的料加夠，最后兩天控料；這樣每頭豬都能吃飽五天，最后兩天，則再強(qiáng)的豬也不吃到多少；這樣就起到了所有豬都得到限飼的作用。

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      養(yǎng)豬問答之育肥 8、怎樣讓育肥圈清糞省力？


　　對(duì)于地面圈養(yǎng)育肥豬的人來說，喂料與清糞是兩項(xiàng)工作量最大的工作；自從采用自由采食料槽以來，喂料的工作量大大減輕，但清糞的工作量卻并沒有多少改觀；如何減輕育肥員工的工作量，把精力放到更重要的地方，也是豬場(chǎng)管理者的一項(xiàng)必須完成的任務(wù)。

　　在生產(chǎn)，清糞工作量大，往往與以下因素有關(guān)；一是自由采食時(shí)，豬吃料和拉糞沒有規(guī)律，不像定時(shí)定量飼喂時(shí)有比較集中的拉糞時(shí)間；二是圈舍布局不合理，豬拉糞的地方與放糞車的地方離得太遠(yuǎn)，每一鍬糞都要走很遠(yuǎn)的路程；三是糞便積存，再被豬踩了以后，沒有及時(shí)清理，時(shí)間長了以后變干堅(jiān)硬，很難輕易與地面分離。

　　針對(duì)上面的問題，我們可以根據(jù)不同的情況靈活采取措施。

　　對(duì)于自由采食情況下，拉糞沒有規(guī)律的，可以做一個(gè)長把的糞鏟或掃帚，在巡視豬群時(shí)，發(fā)現(xiàn)糞便拉到了不該拉的地方，可以在圈外用糞鏟或掃帚將糞便集中到糞尿區(qū)，這樣可以減少跳圈的麻煩，也防止了糞便被豬踩以后弄臟整個(gè)圈舍。

　　對(duì)于糞尿區(qū)離過道遠(yuǎn)的，可以在糞尿區(qū)的墻壁上建一個(gè)清糞口，有了糞便，可以先從糞口上清到舍外，然后再多舍外運(yùn)走。我曾見過六米多深的豬圈，每一鍬糞的清出都要走五六米的距離，工作量是非常大的。

　　對(duì)于積存很久的糞便，首先要一次性徹底清除，然后經(jīng)常保持干凈。如果是沒有豬的圈舍，這樣的糞便，可以先用火堿水泡軟再清理，那就容易多了。

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       養(yǎng)豬問答之育肥 9、育肥豬在冬天有必要供暖嗎？


　　人們都知道大豬怕熱小豬怕冷的道理，但并不是說大豬不怕冷，說小豬怕冷只是相對(duì)來說。

　　任何階段的豬都有最適宜自己的溫度范圍，對(duì)于體重較大的育肥豬來說，20-25℃是最有利于豬的生產(chǎn)性能的發(fā)揮，如果低于這個(gè)溫度，豬的生長速度會(huì)降低，飼料利用率也會(huì)降低；另外，低溫環(huán)境，豬也會(huì)因?yàn)槔鋺?yīng)激而降低抗病能力，引發(fā)感冒等問題，或者是繼發(fā)慢性疾病，也是影響成活率的重要因素。

　　而我國大部分地區(qū)的冬季，溫度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肥豬的最適溫度，加溫對(duì)提高生產(chǎn)成績是有利的。

　　但供暖就會(huì)增加成本， 所以要選擇一種低成本的供暖方式。

　　在所有的供暖方式中，我認(rèn)為地暖是最適合育肥豬的；      
      第一是地暖熱效率最高，只要地面溫度適宜，盡管空氣溫度并不高，但仍然能滿足豬的需要，這樣就大大節(jié)省了成本。   
      第二是地暖不占地面，不影響正常的生產(chǎn)活動(dòng)；如果是原先沒有設(shè)計(jì)地暖，也可以在水泥地面上加鋪一層，將電熱線或熱水管布在里面就可以。

　　另外還有一種變向的取暖方式，那就是在地面鋪墊料，木板、莊稼秸桿等都是不錯(cuò)的材料；這種方式盡管不能提高豬舍的溫度，但卻可以減少豬體熱的散失，提高了豬小環(huán)境的有效溫度。

　　當(dāng)然，采取哪種取暖方式，要根據(jù)自己豬場(chǎng)的實(shí)際情況了。