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膨化大豆有測蛋白質(zhì)溶解度的嗎

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樓主
發(fā)表于 2006-9-20 15:54:50 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
膨化大豆的生熟也可以用蛋白質(zhì)溶解度測定吧？有誰作過？能提供一下正常的參考數(shù)值嗎
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沙發(fā)
發(fā)表于 2006-9-20 18:06:36 | 只看該作者

re:我們做過！我去問問具體的吧！我沒有測，不...

我們做過！我去問問具體的吧！我沒有測，不好意思！我問問我們同事吧！
板凳
發(fā)表于 2006-9-20 21:16:07 | 只看該作者

re:嗯,問過了嗎?

嗯,問過了嗎?
地毯
發(fā)表于 2006-9-20 21:56:06 | 只看該作者

re:沒有。我同事出差了，問了一定告訴大家！

沒有。我同事出差了，問了一定告訴大家！
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2006-9-21 16:51:12 | 只看該作者

re:等待你的回音[em17]

等待你的回音
6樓
發(fā)表于 2006-9-22 07:53:59 | 只看該作者

re:謝謝，大家怎么這么著急呢？還有誰知道嗎？

謝謝，大家怎么這么著急呢？還有誰知道嗎？
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2006-9-29 15:56:38 | 只看該作者

re:測了兩個樣，一個63，一個75，63的脂...

測了兩個樣，一個63，一個75，63的脂肪含量高，75的低3個點(diǎn)
8樓
發(fā)表于 2006-9-29 16:39:28 | 只看該作者

re:以前聽說過大概80％以上，自己沒有做過

以前聽說過大概80％以上，自己沒有做過
9樓
發(fā)表于 2009-6-6 16:19:37 | 只看該作者
想知道得更多一點(diǎn)，有誰有詳細(xì)的資料嗎
10樓
發(fā)表于 2009-7-25 15:29:33 | 只看該作者
一般70%以上就可以的，65%一下的認(rèn)為產(chǎn)品加熱過度。
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