| 界定顆粒飼料的質(zhì)量 顆料飼料的質(zhì)量由顆粒耐久性指數(shù)（PDI）確定。這是一種簡單的測定方法。此法中，顆粒飼料樣品在一個回轉(zhuǎn)箱內(nèi)翻轉(zhuǎn)一固定時間，以模擬飼料的輸送和搬運過程（Fairfield.1994）。在翻轉(zhuǎn)之后樣品中細粉與顆粒的比值即是PDI值。這樣，具有高PDI值的飼料意味著所制作的顆粒飼料在被飼喂之前可以更好地保持其原狀。飼料廠應(yīng)將這一方法作為一種測定顆粒飼料質(zhì)量的簡單方法。不幸的是，在家禽出版物上報道的絕大多數(shù)前述文獻都是集中于細粉和顆粒的重量值，而不是PDI的值。這使得將家禽飼料質(zhì)量的許多可用數(shù)據(jù)的轉(zhuǎn)換即使不是不可能，也變的非常困難。例如，一種篩過的飼料含有100%的顆粒，但可能僅含有“軟”顆粒，這類顆粒在飼喂過程中易破碎，這在我們的研究實驗中已經(jīng)觀察到（Wilson和Beyer,1998）。 許多飼料顆粒是在裝卸車、儲存、螺旋輸送以及運送到飼槽的過程中破壞的。飼料的搬運導(dǎo)致了顆粒數(shù)量的減少，在某些情況下，嚴重降低了最終飼喂前飼料中的顆?？倲?shù)。因為自動化的飼料輸送與搬運系統(tǒng)是必要的，因而對這種情況的最好的補救措施似乎是利用不同的飼料加工方法來增加飼料的PDI值。重要的是要重新強調(diào)PDI值是比測定總顆粒數(shù)更好的顆粒飼料質(zhì)量的測定方法。 制粒和管理上的考慮事項 在飼養(yǎng)中，家禽的某些行為和解剖學(xué)上的特性必須考慮。制粒減少了飼養(yǎng)場的飼料浪費，這部分地歸功于鳥類的解剖學(xué)特點。顯然，家禽沒有牙齒，不能咀嚼。沒有牙齒，就需要依重力來消耗飼料，肉雞和火雞不能輕易地鑿地食物。粒度不均勻的飼料增加了浪費，因為較小的顆粒容易從家禽的口中掉出。為了添滿素囊，消耗細料或粉料的家禽必須花更多的時間站立采食，這將降低飼料的轉(zhuǎn)化率，因為需要消耗更多的能量采食飼料。甚至喂料器的高度也是重要的，因為放置的高于或低于最佳高度時都會影響飼料的浪費數(shù)量。的確，我們的工作已經(jīng)表明，如果飼料的質(zhì)量較低時，喂料器的高度應(yīng)低于推薦的高度。今天的家禽生長期短，體重大，這樣能夠站立的時間就要短。當然，將飼料制粒還有其它的實際原因，包括減少粉塵，改善輸送特性，增加容重，減少分級等。 選擇在較短的日齡增加體重無疑會影響基本的解剖學(xué)和生理特性。例如，由于增加生長速度和體重引起的家禽解剖學(xué)上的變化意味著家禽的口腔已有輕微的改變。開始，這可能似乎不重要，但這一很小的變化可能影響飼料的溢撒和飼喂時間。 已知消化系統(tǒng)的解部學(xué)結(jié)構(gòu)受飼料粒度大小的影響，進而會影響營養(yǎng)素的吸收（Choi等，1986）。考慮到被選擇用于快速生長的肉雞和火雞要強制快速達到上市體重，它們的消化系統(tǒng)尚未成熟，這一問題就顯得特別重要。研究限于肉雞和火雞要求的適宜的顆粒尺寸，由于飼料加工方法的改變，這可能需要加以注明。我們已經(jīng)忽略了顆粒長度和粒徑的重要性，因為現(xiàn)行的加工方法常常導(dǎo)致生產(chǎn)出軟顆粒，使得顆粒飼料在實驗中或在飼養(yǎng)場破裂。針對家禽日齡或體重給予以精確的顆粒尺寸并使之最優(yōu)化，可以提高家禽生產(chǎn)性能。 由于家禽的視力敏銳，飼料的粒度也是重要的。研究表明，家禽需要比粉料粒度大的飼料。如果提供給含有等比例的顆粒和細粉的飼糧，家禽將首先采食顆粒飼料。加工質(zhì)量差的含有過多細粉的飼料常常導(dǎo)致某些家禽只采食顆粒飼料，而將小顆粒和細粉留給那些較溫順的家禽。因為顆粒質(zhì)量影響生長速度，所以飼料中細粉的存在會影響家禽的均勻性和加工。 如果喂給家禽細粉，可以觀察到飼料轉(zhuǎn)化率和增重速度降低（Blakely等，1963；Brewer和Ferket等，1989；Moran，1989；Waibel等，1992）。根據(jù)經(jīng)驗，似乎舊的數(shù)據(jù)表明，細粉每增加10%，將導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率降低1%，這在肉雞的實驗中也觀察到。 |
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