百奧明霉菌毒素風(fēng)險管理國際高峰論壇

畜牧編輯 2013-10-24 16:10

2408 原作者: 畜牧編輯

簡介

享有“國際畜牧產(chǎn)業(yè)科技奧林匹克盛會”之美譽(yù)的世界畜產(chǎn)大會于2013年10月15-20日在北京國際會議中心隆重舉行，大會吸引了國內(nèi)外2000多位世界各地的專家學(xué)者以及生產(chǎn)企業(yè)中技術(shù)和品管人員參會，盛況空前。

　　演講者：計(jì)成--中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師

　　演講主題：霉菌毒素對家禽的危害及生物降解技術(shù)

　　計(jì)成教授作為中國蛋雞產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家,多年從事對霉菌毒素的研究。在他的這份報(bào)告中,詳細(xì)分析了中國霉菌毒素的污染現(xiàn)狀,霉菌毒素對家禽的危害,以及有效的解決方案。計(jì)成教授分析了吸附劑對霉菌毒素的處理效果,同時提出了生物降解的解決方案。他的研究團(tuán)隊(duì)針對黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等進(jìn)行了生物降解的研究，并取得一些顯著成果。

　　演講者：Franz BERTHILLER -- 維也納自然資源和生命科技大學(xué)教授

　　演講主題：霉菌毒素檢測技術(shù)介紹

　　現(xiàn)場口譯：關(guān)舒博士--百奧明亞太區(qū)霉菌毒素技術(shù)經(jīng)理

　　Franz教授介紹到霉菌毒素常規(guī)檢測主要有一下幾個步驟：取樣，研磨，提取，過濾，凈化，檢測和評估。其中采樣步驟對檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性至關(guān)重要，鑒于此，歐盟針對谷物，食品及飼料原料制訂了嚴(yán)格的采樣計(jì)劃指導(dǎo)建議。

　　霉菌毒素的檢測方法主要有基于酶聯(lián)免疫學(xué)技術(shù)的快速檢測方法，如ELISA試劑盒，試紙條等，以及基于色譜學(xué)的精確定量方法，如高效液相色譜，液質(zhì)聯(lián)用，氣質(zhì)聯(lián)用等。

　　目前該實(shí)驗(yàn)室與奧地利百奧明合作，成功開發(fā)并改進(jìn)了基于液質(zhì)聯(lián)用方法定量檢測多種霉菌毒素的尖端技術(shù)，該方法通過兩次進(jìn)樣，在45分鐘內(nèi)可以同時檢測出350種霉菌毒素，并進(jìn)行精確定量。使用該方法可以檢測非常見的霉菌毒素及隱蔽的霉菌毒素，是霉菌毒素檢測領(lǐng)域的重大革新，也是目前世界上最領(lǐng)先的霉菌毒素檢測技術(shù)。

　　他同時介紹了穩(wěn)定同位素稀釋方法用于食品和飼料的準(zhǔn)確定量檢測，以克服待測基質(zhì)對檢測的干擾。

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