討論下~~用定氮儀做蛋白

jasminedl

我們實(shí)驗(yàn)室在做粗蛋白的時(shí)候是用定氮儀做的,每次在做高蛋白的東西,比如魚(yú)粉的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)吸收不完全.也就是在吸收5~8分鐘后,把另外一個(gè)硼酸吸收瓶放到定氮儀尾端,里面的吸收液還是會(huì)變色.這就存在一個(gè)殘留的問(wèn)題,直接影響下一個(gè)蛋白的正確.不知道如何解決高蛋白吸收殘留的問(wèn)題.另外,吸收時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)不會(huì)反過(guò)來(lái)使滴定的蛋白變高.

gongmeng82

看看是不是加堿過(guò)量，或者是蒸氣太足，導(dǎo)致過(guò)堿

飄雪ln

我們做高蛋白的樣會(huì)稱0.4左右，低蛋白稱0.5左右，一般是先做低蛋白后做高蛋白

梅雪椏

即便是高蛋白樣，若稱量過(guò)少的話，其誤差也會(huì)更大，0。5—0。8差不多了。

我愛(ài)百事可樂(lè)

我檢測(cè)高蛋白的時(shí)候會(huì)稱少點(diǎn)，0.3克左右，蒸餾時(shí)間會(huì)增加

jasminedl

o ~~~~~~~~~蛋白的問(wèn)題一直都是個(gè)大的問(wèn)題

ljs3611

引用自xionglaoer 發(fā)表于 2009-7-8 20:56的內(nèi)容
不同的原料，粗蛋白含量不同，可以改變稱樣量，是反應(yīng)完全。含蛋白低的如次粉，米糠等可多稱點(diǎn)樣，含蛋白高的原料如魚(yú)粉，血粉蛋白粉等可少稱點(diǎn)。結(jié)果影響不大。

同意此觀點(diǎn)，我們化驗(yàn)室坐高蛋白一般會(huì)減少樣品稱量的量，這也得益于我們的設(shè)備，呵呵，因?yàn)樵O(shè)備有一個(gè)蛋白量的范圍，在范圍內(nèi)才更準(zhǔn)確

小蜜蜂

引用自xionglaoer 發(fā)表于 2009-7-8 20:56的內(nèi)容
不同的原料，粗蛋白含量不同，可以改變稱樣量，是反應(yīng)完全。含蛋白低的如次粉，米糠等可多稱點(diǎn)樣，含蛋白高的原料如魚(yú)粉，血粉蛋白粉等可少稱點(diǎn)。結(jié)果影響不大。

同意。檢測(cè)書上說(shuō)是0.5-1g，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)蛋白高的可以低于0.5g，甚至可以稱0.2g。

debhngjg

主要得看硫酸銨校正，如果硫酸銨校正不在范圍內(nèi)，說(shuō)明你的儀器有問(wèn)題！另外的看看蒸餾水符合標(biāo)準(zhǔn)不！1

bihaixinyu

1、加大吸收液的量，
2、檢查一下定氮儀的管線是否完好
3、消化是否完全，蛋白高的的可以適當(dāng)多加些硫酸

xionglaoer

不同的原料，粗蛋白含量不同，可以改變稱樣量，是反應(yīng)完全。含蛋白低的如次粉，米糠等可多稱點(diǎn)樣，含蛋白高的原料如魚(yú)粉，血粉蛋白粉等可少稱點(diǎn)。結(jié)果影響不大。