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細(xì)麩的保存周期

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樓主
發(fā)表于 2007-3-19 16:28:44 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請問各位，細(xì)麩和次粉比誰的保存時(shí)間長？為什么?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2007-3-19 17:21:27 | 只看該作者
據(jù)我的一個(gè)同事說應(yīng)該是細(xì)麩保存的時(shí)間長一些.說是次粉中含有油脂類物質(zhì)相對(duì)多一些.
板凳
發(fā)表于 2007-3-19 17:42:49 | 只看該作者
呵呵，不好判斷。這個(gè)就要看你到貨原料的整體情況和你的保存環(huán)境了??！
地毯
發(fā)表于 2007-3-19 21:44:31 | 只看該作者
細(xì)麩的保存時(shí)間會(huì)長一些.前提是兩者是同時(shí)生產(chǎn)的.
因?yàn)榧?xì)麩的相對(duì)比較疏松,通風(fēng)效果會(huì)好一些.不容易出現(xiàn)發(fā)熱發(fā)霉的現(xiàn)象.細(xì)麩的營養(yǎng)價(jià)值也沒有次粉高.所以個(gè)人認(rèn)為細(xì)麩的保存時(shí)間長.以上為個(gè)人觀點(diǎn)如果有什么錯(cuò)誤請大家斧正.
5樓
發(fā)表于 2007-3-19 22:05:26 | 只看該作者
在同樣的保存環(huán)境中應(yīng)該是細(xì)麩保存的時(shí)間長一些
6樓
發(fā)表于 2007-3-19 22:18:34 | 只看該作者
支持以上觀點(diǎn):victory:
7樓
發(fā)表于 2009-6-12 23:14:16 | 只看該作者
哦，和水分有關(guān)？
8樓
發(fā)表于 2009-6-13 11:00:04 | 只看該作者
呵呵，不好判斷。這個(gè)就要看你到貨原料的整體情況和你的保存環(huán)境了??！
小農(nóng)民 發(fā)表于 2007-3-19 05:42 PM


同意
9樓
發(fā)表于 2009-6-13 11:12:17 | 只看該作者
根據(jù)經(jīng)驗(yàn),在相同的條件下,應(yīng)該是次粉的保存時(shí)間長.這個(gè)是我做過實(shí)驗(yàn)的,但原因還要靠大家?guī)臀医鉀Q.
10樓
發(fā)表于 2009-6-16 13:57:21 | 只看該作者
情況復(fù)雜,不易作判斷.一般來說,次粉相對(duì)保存時(shí)間要長點(diǎn)
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