揭發(fā)乳清粉黑幕！－－－希望大家揭發(fā)更多的造假?。。?/span>

xmrlt

還真是現(xiàn)實(shí)中什么事情都有啊，只要能掙錢，什么都干！
可憐的小豬還長的慢！

sword

原料要自己把握好喔

文海

好久沒有來，沒有想到這個帖子成了精華版！希望大家能更多的揭發(fā)一些原料造假的內(nèi)幕，共同營造一個公平的市場環(huán)境。

張汀

是應(yīng)該檢測，而且要使用不同的檢測方法檢測

ysf9999

這么熱的帖子能不成精華嗎!

llppaa

乳清粉方面的專家

fhj2003

學(xué)習(xí)中！

灰蛋

用有機(jī)酸大比例的替代乳清粉,那么凸現(xiàn)出來的采食量上不去又如何解決呢?盡管消化率提高,但采食量下降會讓客戶投訴增加.

文海

樓上考慮的真是說到點(diǎn)子上了，酸化劑高肯定適口性不好，乳清粉有較好的適口性。我是這樣做的，有機(jī)酸選擇乳酸型的，乳酸適口性還是可以的，然后添加好的調(diào)味劑。如BFI的特佳甜，可以掩蓋藥物、微礦的苦味，這樣適口性的問題就可以解決了。
直接用酸化劑替代乳清粉成本上肯定下降了不少，所以還有一部分配方空間，這樣可以添加一些好的奶制品，如奶粉、奶酪、DPS50等，都是很好的方案。雖然這些好的原料價位較高，但是根據(jù)配方成本空間，即使添加05％、1％也是有很好的效果。

lyppoiuy

下面引用由文海發(fā)表的內(nèi)容： 在做原料很長時間了，最近聽朋友說做乳清粉的都發(fā)財了！詳問之下，朋友道出了乳清粉的黑幕：用高蛋白乳清粉（CP=12%）＋2倍的葡萄糖＝低蛋白乳清粉（cp=3-4%） 葡萄糖只有不到30...

真的嗎？？？

恐怖