樓主: dengdaiqiji
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請(qǐng)教玉米蛋白粉粉粹后達(dá)60目時(shí)，為什么其中的粗蛋白質(zhì)含量增加

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11樓
發(fā)表于 2007-10-29 12:29:33 | 只看該作者
增加多少啊，能說(shuō)一下嗎？？？
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12樓
發(fā)表于 2007-10-29 12:36:31 | 只看該作者
是怎樣的增加法,誰(shuí)都知道水分有影響,應(yīng)該不大的.
是不是在消化有問(wèn)題呀!

:gongsi: :xuehu:
13樓
發(fā)表于 2007-10-29 12:44:59 | 只看該作者
水分減少，或檢測(cè)誤差，應(yīng)該差異不會(huì)特大．
14樓
發(fā)表于 2007-10-29 16:15:50 | 只看該作者
測(cè)一下粉碎前后的水分含量變化就知道是不是因?yàn)樗趾孔兓鸬?br /> 我想應(yīng)該是檢測(cè)誤差引起的。
15樓
發(fā)表于 2007-11-15 16:15:52 | 只看該作者
請(qǐng)問(wèn)蛋白增高了多少呀
16樓
發(fā)表于 2007-11-15 17:00:08 | 只看該作者
水分減小，導(dǎo)致蛋白增高的可能性?。?/td>
17樓
發(fā)表于 2007-11-15 20:09:48 | 只看該作者
水分減小，導(dǎo)致蛋白增高的可能性小．我同意，可能是測(cè)量誤差
18樓
發(fā)表于 2008-9-24 16:11:22 | 只看該作者
沒(méi)有粉碎前，顆粒不均勻，稱樣又少，粉碎后比較均勻，導(dǎo)至蛋白測(cè)定數(shù)據(jù)產(chǎn)生差異，水份影響一點(diǎn)，再加上測(cè)定本身就會(huì)存在誤差，因該說(shuō)明前后測(cè)定的蛋白結(jié)果，以供分析啊
19樓
發(fā)表于 2008-9-24 16:38:38 | 只看該作者
水分原因，損失比較大，所以實(shí)驗(yàn)室分析要短時(shí)間粉碎，另外粉碎機(jī)工作時(shí)間長(zhǎng)特別熱，也或許有影響:tiaotiao:
20樓
發(fā)表于 2008-9-24 17:01:19 | 只看該作者
粉碎受熱水分肯定損失，但是能有多大影響沒(méi)做過(guò)實(shí)驗(yàn)
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