樓主: dengdaiqiji
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請教玉米蛋白粉粉粹后達60目時，為什么其中的粗蛋白質(zhì)含量增加

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21樓
發(fā)表于 2008-9-24 17:25:19 | 只看該作者
是測了一次增加了,還是多次測定都增加?
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22樓
發(fā)表于 2008-9-24 22:05:23 | 只看該作者
對比分析過沒有，一般都是增加多少？不要弄到最后是自己的檢測誤差范圍之內(nèi)的。
23樓
發(fā)表于 2008-9-24 22:15:05 | 只看該作者
我覺得一方面是粉碎水分損失，另一方面還應(yīng)該考慮檢測的誤差進去，如果只是小的變化　一般考慮檢測誤差
24樓
發(fā)表于 2008-9-24 22:23:49 | 只看該作者
能說的具體點嗎？
25樓
發(fā)表于 2008-9-24 22:33:04 | 只看該作者
怎么沒有看到反饋結(jié)果了??？自己做一下水分檢測就可以確定是不是水分散失的問題了。
蛋白變化有多大呢？能否詳細說明？
26樓
發(fā)表于 2008-9-25 11:43:30 | 只看該作者
水分會影響蛋白嗎？我還是第一次聽說哦
對這個問題我想可能是，稱取樣品時混合的不均勻，也就是制備樣品沒處理好
另跟消化會有點關(guān)系
27樓
發(fā)表于 2009-10-30 16:17:18 | 只看該作者
能有這么大的水分損失嗎
28樓
發(fā)表于 2009-10-30 17:30:01 | 只看該作者
增加的幅度大不大啊
29樓
發(fā)表于 2009-10-30 20:55:28 | 只看該作者
你們用植物性低速粉碎機看看 我們這是高速的 蛋白含量也高點
30樓
發(fā)表于 2009-10-31 11:03:30 | 只看該作者
請?zhí)峁┯衩浊昂髢纱畏鬯楹蟮拇值鞍踪|(zhì)檢測結(jié)果。
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