樓主: jiaojichao001
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請(qǐng)問(wèn)烘干玉米如何保證品質(zhì)，霉變率怎么辨別呢？

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11樓
發(fā)表于 2007-12-26 14:02:18 | 只看該作者
發(fā)黑可能是變質(zhì)后再烘干的
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12樓
發(fā)表于 2007-12-26 16:34:56 | 只看該作者
烘干玉米與自然干玉米的區(qū)別： 1、容重：烘干玉米容重要要比自然干玉米低些，有些烘干玉米容重過(guò)低就不能要。 2、破碎粒：烘干玉米破碎粒多，容易感染霉菌，容易氧化酸敗。 3、烘過(guò)頭：烘干玉米烘過(guò)頭后，玉米外觀上變棕、紅、甚至黑，淀粉遭破壞，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； 4、容易粉碎：烘干玉米比自然干玉米容易粉碎，耗電少，可能是唯一的好處。 如果烘干玉米胚芽是黑色的有可能是玉米在烘干之前有一定程度的霉變，如果比例超標(biāo)則要求退貨，霉變率標(biāo)準(zhǔn)一般是1%，容重不低于865g/l，不完善粒不高于5%。

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13樓
發(fā)表于 2007-12-26 17:44:18 | 只看該作者
樓上說(shuō)容重865，基本上沒(méi)有這樣的呀
14樓
發(fā)表于 2007-12-26 23:48:06 | 只看該作者
容重在680以上720以下好象是二級(jí)玉米.超過(guò)720那就是比較不錯(cuò)的玉米了!!!865應(yīng)該是不可能的啊!!!沒(méi)有見(jiàn)過(guò)啊!!!
15樓
發(fā)表于 2007-12-27 03:39:34 | 只看該作者
霉壞率要求太嚴(yán)了吧?我們都是卡2%還是生產(chǎn)乳豬料.
16樓
發(fā)表于 2007-12-27 16:44:38 | 只看該作者
我們現(xiàn)在用的烘干玉米，與自然諒干的區(qū)別在于胚部稍有些起皮。顏色很好，水分不超過(guò)15％。容重在680-720g/L之間。樓主的有可能是筆誤。
17樓
發(fā)表于 2007-12-27 23:18:59 | 只看該作者

原帖由 fishemen 于 2007-12-26 16:34 發(fā)表 烘干玉米與自然干玉米的區(qū)別： 1、容重：烘干玉米容重要要比自然干玉米低些，有些烘干玉米容重過(guò)低就不能要。 2、破碎粒：烘干玉米破碎粒多，容易感染霉菌，容易氧化酸敗。 3、烘過(guò)頭：烘干玉米烘過(guò)頭后，玉米外觀 ...

 

容重應(yīng)該是685吧??？
18樓
發(fā)表于 2007-12-28 11:20:49 | 只看該作者

回復(fù) 13樓 的帖子

不好意思，685寫(xiě)成865了。
19樓
發(fā)表于 2008-1-16 11:21:31 | 只看該作者
　　　烘干玉米，有一次烘干和二次烘干，二次烘干要好與一次烘干，一次烘干容易將玉米烘干過(guò)渡，導(dǎo)致玉米變棕色＼營(yíng)養(yǎng)成分被破壞；脂肪氧化！
20樓
發(fā)表于 2008-1-19 23:55:41 | 只看該作者
下載資料還得回帖掙論壇幣，

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jiaojichao001 -10 惡意灌水

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