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請(qǐng)問烘干玉米如何保證品質(zhì)，霉變率怎么辨別呢？

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樓主
發(fā)表于 2007-12-18 10:24:03 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
博士好，現(xiàn)在公司準(zhǔn)備用烘干玉米了，請(qǐng)問烘干玉米如何保證品質(zhì)，霉變率怎么辨別呢？烘干玉米的胚發(fā)黑的是不是發(fā)霉了啊，請(qǐng)大家發(fā)表意見?。。。。。。。。?/td>
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沙發(fā)
發(fā)表于 2007-12-19 09:41:33 | 只看該作者
期待大家的回復(fù)，我公司也預(yù)使用烘干玉米了
板凳
發(fā)表于 2007-12-19 13:53:11 | 只看該作者
烘得不好的玉米很容易烘焦，胚芽被烘焦的情況很常見，看起來是紅黑色。
地毯
發(fā)表于 2007-12-20 20:50:33 | 只看該作者
到底有么子區(qū)別,我也想曉得
5樓
發(fā)表于 2007-12-23 12:34:29 | 只看該作者
發(fā)黑的應(yīng)該不是發(fā)霉!!!發(fā)霉應(yīng)該是發(fā)綠啊!!!
6樓
發(fā)表于 2007-12-24 09:45:24 | 只看該作者
發(fā)霉怎么就發(fā)綠呢？ 很想了解一下自然干燥和烘干玉米的區(qū)別，期待......
7樓
發(fā)表于 2007-12-24 12:52:33 | 只看該作者
發(fā)黑顆粒大部分是熱損傷所造成，有的是先變質(zhì)了才烘干。不過有條件話能測(cè)它毒素含量是辨別霉變的最好方法。 [ 本帖最后由 swyt2007 于 2007-12-24 12:53 編輯 ]
8樓
發(fā)表于 2007-12-24 13:44:22 | 只看該作者
期待高手進(jìn)一步解析～～
9樓
發(fā)表于 2007-12-25 08:40:11 | 只看該作者
很多玉米都是已經(jīng)發(fā)霉了再烘干的，而且碳化程度高，這種玉米很要不得，不僅含有霉菌毒素，而且維生素的損失很大。
10樓
發(fā)表于 2007-12-25 21:09:51 | 只看該作者
烘干玉米有一次烘干和二次烘干之分，不一樣的，專做玉米貿(mào)易的知道的，可以問一下的
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