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豆油化驗(yàn)

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樓主
發(fā)表于 2008-1-8 11:26:04 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請(qǐng)問博士，豆油化驗(yàn)什么指標(biāo)？我嘗了一口，結(jié)果頭有點(diǎn)暈。是不是有什么問題？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-1-8 11:37:48 | 只看該作者
這么夸張呀，一口就讓你暈。只是嘗而已呀
板凳
發(fā)表于 2008-1-8 14:05:00 | 只看該作者
豆油不好化驗(yàn)什么的，最好的辦法就是吃一點(diǎn)，如果頭開始暈了，就不要做品管工作了<IMG alt=:6f: src="http://www.ffers.com.cn/images/smilies/default/Qoo10.gif" border=0 smilieid="30">
地毯
發(fā)表于 2008-1-8 14:07:37 | 只看該作者
加熱實(shí)驗(yàn)（280攝市度）酸價(jià)水分及揮發(fā)物
5樓
發(fā)表于 2008-1-8 14:47:15 | 只看該作者
估計(jì)是油脂已嚴(yán)重氧化酸敗了，形成的醛、酮、酸讓你暈了
6樓
發(fā)表于 2008-1-8 20:15:30 | 只看該作者
我只知道測(cè)測(cè)酸價(jià)水份, 不知道還要測(cè)些什么項(xiàng)目? 看到所用大豆油清花亮色的感覺還可以呢:D::
7樓
發(fā)表于 2008-1-8 21:57:33 | 只看該作者
酸價(jià),水分,過氧化值,加熱實(shí)驗(yàn)(280度)
8樓
發(fā)表于 2008-1-10 20:39:21 | 只看該作者
嘗一口頭暈，估計(jì)是心理作用。
9樓
發(fā)表于 2008-1-10 20:59:09 | 只看該作者
結(jié)果頭有點(diǎn)暈
是緊張的吧
10樓
發(fā)表于 2008-1-12 12:05:22 | 只看該作者
豆油的檢測(cè)：
1、感觀：顏色、氣味、透明度；
2、理化指標(biāo)：理化指標(biāo)中重點(diǎn)應(yīng)該檢測(cè)酸價(jià)、水分、和冷凍實(shí)驗(yàn)及煙點(diǎn)溫度，這是必須做的，此外可以選擇做碘值。
做了以上這些檢測(cè)，就可以完全解決豆油的摻假等質(zhì)量問題的出現(xiàn)。
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