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豬的肉色為什么偏白？

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樓主
發(fā)表于 2008-10-21 17:07:11 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
有個(gè)豬場(chǎng)反映用我們的中豬和大豬料，屠后豬的肉色偏白，請(qǐng)問(wèn)這是什么原因呢？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-10-22 20:23:09 | 只看該作者
米糠粕或者麩皮加多了，特別是麩皮，含量高的話會(huì)引起豬肉變白的
板凳
發(fā)表于 2008-10-23 14:07:13 | 只看該作者
@@002: 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2008-10-23 19:01:52 | 只看該作者
原帖由 朱廣棟 于 2008-10-22 20:23 發(fā)表
米糠粕或者麩皮加多了，特別是麩皮，含量高的話會(huì)引起豬肉變白的


會(huì)不會(huì)跟小麥用多了有關(guān)系呢？
5樓
發(fā)表于 2008-10-23 19:22:49 | 只看該作者
我以前用碎米喂豬，也是肉發(fā)白?，F(xiàn)在碎米很貴，很少再用來(lái)喂豬，估計(jì)是用小麥或次粉的用量比較大的緣故。
6樓
發(fā)表于 2008-10-23 19:27:32 | 只看該作者
小麥量大也有可能，畢竟麩皮就是小麥出來(lái)的嘛，呵呵
7樓
發(fā)表于 2008-10-23 19:33:03 | 只看該作者
你的配方小麥類的能量飼料添加量是多大?很有可能是量大了
8樓
發(fā)表于 2008-10-24 10:41:35 | 只看該作者
玉米加少了，葉黃素就不夠了，可以多加玉米蛋白粉或禽用的葉黃素（如加里素黃等），可使脂肪帶黃，添加氨基酸螯合鐵，增加血紅素的含量，可使瘦肉更紅。
9樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-10-24 13:31:11 | 只看該作者
原帖由 any_wyb 于 2008-10-23 19:33 發(fā)表
你的配方小麥類的能量飼料添加量是多大?很有可能是量大了


小麥用量在35%-40%
10樓
發(fā)表于 2008-10-28 09:36:32 | 只看該作者
玉米豆粕型的配方也出現(xiàn)肉色偏白，這又是怎么回事呢？
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