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幫我分析下這個玉米蛋白粉

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樓主
發(fā)表于 2008-11-28 13:43:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
檢驗項目  實測結(jié)果（mg/100g）
天門冬氨酸 ASP3435
蘇氨酸 THR1867
絲氨酸 SER2874
谷氨酸 GLU12933
甘氨酸 GLY1609
丙氨酸 ALA6016
胱氨酸 CYS1241
纈氨酸
VAL		2765
蛋氨酸 MET1646
異亮氨酸 ILE2059
亮氨酸 LYS10151
酪氨酸 TYR3211
苯丙氨酸 PHE4099
賴氨酸 LYS596
氨 NH32586
組氨酸 HIS789
精氨酸 ARC710
脯氨酸 PRO2553

這個是玉米蛋白粉的氨基酸實測結(jié)果，之前樣品顏色較深，褐色，顆粒不均勻，所以拿去測了下氨基酸的含量，麻煩各位專家?guī)兔Ψ治鱿?/td>
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-11-28 14:09:09 | 只看該作者
lys,thr,arg,好像都偏低,,顏色不對的話,有沒用水泡一下,
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-28 22:07:18 | 只看該作者
泡過了，也沒什么太大的差別
地毯
發(fā)表于 2008-12-1 10:58:38 | 只看該作者
有做葉黃素嗎？對它的氨基酸不了解
5樓
發(fā)表于 2008-12-4 13:39:14 | 只看該作者
加起來是61.135%，很不錯??！顏色可能與顆粒度有關(guān)。
6樓
發(fā)表于 2008-12-4 13:47:12 | 只看該作者
基本上還是可以的!!!
7樓
發(fā)表于 2008-12-4 13:50:41 | 只看該作者
氨基酸明顯不符合一般數(shù)據(jù)，假貨W@!!!
8樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-12-4 16:51:16 | 只看該作者
這個應(yīng)該是次品，我想知道正品的氨基酸含量分別應(yīng)該是多少呢？
9樓
發(fā)表于 2008-12-5 10:12:42 | 只看該作者
氨的含量有些高呀@@007:
10樓
發(fā)表于 2008-12-5 11:36:42 | 只看該作者
過來看看看的啊  學(xué)習(xí)
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