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質(zhì)量很差的豆油，是不是摻假??？（附圖片）

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樓主
發(fā)表于 2009-3-1 12:08:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
冬天采購的一批豆油，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量很差，放置一段時間之后出現(xiàn)絮狀沉淀，分層很明顯。
大家看看是什么原因？謝謝。
前面三張是這批豆油的圖片，最后一張是與左邊的好豆油比較。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-3-1 12:46:02 | 只看該作者
怎么會有絮狀出現(xiàn)啊？氧化了？
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-3-1 13:21:45 | 只看該作者
第一次照片太大了，以為沒傳上來，所以重新發(fā)了一次，沒想到出現(xiàn)了兩個帖子，不好意思，呵呵，請大家諒解。

yulee 于 2009-3-1 13:25 補(bǔ)充以下內(nèi)容

怎么把這個帖子刪掉?。?/td>
地毯
發(fā)表于 2009-3-1 13:47:05 | 只看該作者
本帖最后由 dazhui 于 2009-3-1 13:48 編輯

如果有疑問，建議用氣相色譜測一個脂肪酸組成，每個也就100來塊錢。相同條件下，外觀相差那么大，有可能摻入動物油，棕櫚油等（精練不好，一般不會那么多）
5樓
發(fā)表于 2009-3-1 14:23:54 | 只看該作者
是冷卻之后的樣子嗎？可能就加入動物油。
6樓
發(fā)表于 2009-3-1 17:14:05 | 只看該作者
肯定是加入動物油脂了，只是飽和脂肪酸的現(xiàn)象，豆油之中不會有哪么多飽和脂肪酸的！
7樓
發(fā)表于 2009-3-1 19:26:21 | 只看該作者
應(yīng)該是加入動物油脂了,要不不可能有絮狀沉淀!
8樓
發(fā)表于 2009-3-1 19:36:46 | 只看該作者
加如動物油了，由于兩種油脂的冰點(diǎn)不一樣，動物油遇冷凝固而出現(xiàn)的分層現(xiàn)象。
9樓
發(fā)表于 2009-3-1 20:00:07 | 只看該作者
7# cnm308
10樓
發(fā)表于 2009-3-1 20:01:15 | 只看該作者
9# beibe
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