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關(guān)于豬油摻假

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樓主
發(fā)表于 2009-3-8 16:44:57 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
今取油樣聞氣味很香，但加熱后香味就沒(méi)了，且加熱過(guò)程出現(xiàn)大量泡沫，杯底有黑色雜質(zhì)，這是怎么會(huì)事？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-3-8 17:10:59 | 只看該作者
這個(gè)問(wèn)題我?guī)筒涣嗣?？?qǐng)高人回答。
板凳
發(fā)表于 2009-3-8 17:11:02 | 只看該作者
我也想跟著老師一起學(xué)習(xí)
地毯
發(fā)表于 2009-3-13 23:48:18 | 只看該作者
有可能是加的香精，至于氣泡和黑色雜質(zhì)可能是水雜沒(méi)有處理好，測(cè)一下水分看看。
5樓
發(fā)表于 2009-3-14 13:10:31 | 只看該作者
有氣泡可能是加堿了，有些油廠加堿調(diào)酸價(jià)

LXSLDXH0521 于 2009-3-14 13:12 補(bǔ)充以下內(nèi)容

有泡沫可能是加堿了，有些油廠加堿調(diào)酸價(jià)
6樓
發(fā)表于 2009-3-14 14:00:03 | 只看該作者
學(xué)習(xí)中，高手們有測(cè)雜質(zhì)的一些方法嗎？
7樓
發(fā)表于 2009-3-14 17:54:57 | 只看該作者
據(jù)我所知，飼料用豬油可以算是價(jià)格最低的油了，控制好酸價(jià)、過(guò)氧化值、丙二醛等指標(biāo)就沒(méi)問(wèn)題的。
8樓
發(fā)表于 2009-3-15 08:51:14 | 只看該作者
現(xiàn)在有誰(shuí)在測(cè)丙二醛?
9樓
發(fā)表于 2009-3-15 08:58:55 | 只看該作者
黑色的雜質(zhì)我們這的也有
10樓
發(fā)表于 2009-3-15 13:08:23 | 只看該作者
到生產(chǎn)廠家看啊，使用原料好，加工過(guò)程無(wú)摻假，運(yùn)輸過(guò)程無(wú)問(wèn)題，那就可以了啊，我們來(lái)化驗(yàn)的能比他們搞豬油的明白嗎？那就無(wú)人摻假了哦
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