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請問如何判斷大豆?jié)饪s蛋白中摻入了豆粕或豆粉？？

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樓主
發(fā)表于 2009-4-1 23:21:21 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
現(xiàn)在很多無良企業(yè)，包括一些國外進(jìn)口大豆?jié)饪s蛋白中摻入了豆粕或豆粉。簡單地通過蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成來鑒別已經(jīng)難以區(qū)分。請大叫共同來探討一下這個問題？？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-4-2 10:46:45 | 只看該作者
氨基酸組成的方法都不行的話,我看還是不用了吧.
板凳
發(fā)表于 2009-4-3 17:03:19 | 只看該作者
專業(yè)創(chuàng)造價值！
地毯
發(fā)表于 2009-4-3 21:23:28 | 只看該作者
鏡檢看看，是否能發(fā)現(xiàn)問題
5樓
發(fā)表于 2009-4-3 22:22:11 | 只看該作者
造假的水平與時俱進(jìn)。
6樓
發(fā)表于 2009-4-4 14:40:56 | 只看該作者
測抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，并與其產(chǎn)品標(biāo)識對比，較好的大豆?jié)饪s蛋白脲酶抑制因子等含量很低的。
7樓
發(fā)表于 2009-4-4 15:20:25 | 只看該作者
時代需要我們進(jìn)步
8樓
發(fā)表于 2009-4-4 19:55:44 | 只看該作者
我們一直都走在造假商販的 前面

linhai320 于 2009-4-4 19:58 補(bǔ)充以下內(nèi)容

一個優(yōu)秀的品控員可以令一群品控員頭痛！
如果他成為奸商的一員
9樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-4-4 21:29:43 | 只看該作者
多謝回復(fù)，熱切期盼答案的誕生。
10樓
發(fā)表于 2009-5-18 09:39:26 | 只看該作者
大豆?jié)饪s蛋白到底怎么作出來的啊？好在哪里啊
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