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關(guān)于DDGS與檸檬酸渣

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21樓
發(fā)表于 2009-8-29 22:14:23 | 只看該作者
我手上沒有檸檬酸渣的樣品，有的話，我也會(huì)能給你幫助
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22樓
發(fā)表于 2009-8-30 20:32:29 | 只看該作者
現(xiàn)在檸檬酸渣多少錢了？有聯(lián)系電話嗎？
23樓
發(fā)表于 2009-9-1 09:20:45 | 只看該作者
我了解的一點(diǎn)區(qū)別是檸檬酸渣對玉米質(zhì)量的要求高些，所以其中的毒素含量要低于DDGS。在實(shí)際使用中，常規(guī)及氨基酸指標(biāo)之間的差別可以不用重點(diǎn)考慮。在感官、衛(wèi)生指標(biāo)無大的差異的情況下可以搭配或者替代使用。
24樓
發(fā)表于 2009-10-26 11:26:09 | 只看該作者
我想了解高蛋白與低蛋白玉米酸渣的差異，為何低蛋白的明顯出現(xiàn)很多塊狀雜質(zhì)？究竟是什么物質(zhì)？
25樓
發(fā)表于 2009-10-26 11:58:03 | 只看該作者
檸檬酸渣是一個(gè)不準(zhǔn)確的叫法，應(yīng)該叫玉米糖渣才準(zhǔn)確。是玉米經(jīng)過糖化后剩下的不溶物。液體部分進(jìn)入發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸，發(fā)酵后的渣粗纖維比較高，蛋白質(zhì)只有13%左右。
26樓
發(fā)表于 2009-10-26 12:31:48 | 只看該作者
我不知道工藝，只是感覺口味不一樣
27樓
發(fā)表于 2009-10-26 13:05:26 | 只看該作者
檸檬渣的蛋白要低得多吧，好像我們用的只有12個(gè)左右，而DDGS得蛋白要高的多啊！，檸檬渣的氣味多傾向于酸味濃一些，而DDGS是一種發(fā)酵的味道！
28樓
發(fā)表于 2009-10-26 13:26:48 | 只看該作者
引用自大牧 發(fā)表于 2009-6-5 14:21的內(nèi)容
山東的兩者營養(yǎng)指標(biāo)基本一致,都是一個(gè)廠產(chǎn)的,具體工藝我也不清楚!
山東那里的啊？以后一定要多多留意啦
29樓
發(fā)表于 2009-10-26 13:28:51 | 只看該作者
DDGS和檸檬酸渣的區(qū)別，主要在于氣味上的差異。顏色上檸檬酸渣比DDGS顏色黃，檸檬酸渣金黃色。
30樓
發(fā)表于 2009-10-27 09:34:55 | 只看該作者
我們公司檸檬酸粉購進(jìn)價(jià)格2.127元每千克 酒糟的是1.909元每千克
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