可能它就是典型的摻假“配方”魚粉

mcy5

國產(chǎn)魚粉質(zhì)量檢測情況
			氨基酸名稱	權(quán)威機構(gòu)1檢測	權(quán)威機構(gòu)2檢測
天門冬氨酸	5.63	5.48
蘇氨酸	2.53	2.80
絲氨酸	2.46	2.36
谷氨酸	8.58	7.76
甘氨酸	4.18	3.70
丙氨酸	4.13	3.94
胱氨酸	0.59
纈氨酸	3.08	3.28
蛋氨酸	1.68	1.77
異亮氨酸	2.43	2.68
亮氨酸	4.78	4.64
酪氨酸	2.15	2.24
苯丙氨酸	2.46	2.74
賴氨酸	4.79	4.76
氨	0.90
組氨酸	1.51	2.32
精氨酸	3.38	3.81
脯氨酸	2.16	2.30
氨基酸總量	56.52	56.58
粗蛋白	62.14	62.14
AA/CP	91.0	91.1
VBN	160	134
鏡檢	未見異常	未見異常

mcy5

解釋一下：以上指標為同一樣品送國內(nèi)2個權(quán)威機構(gòu)檢測情況，以前總以為通過檢測氨基酸可以發(fā)現(xiàn)破綻，權(quán)威機構(gòu)的結(jié)果也完全可以信賴。但上述摻雜大量水解羽毛粉的國產(chǎn)魚粉（已確定），通過以上檢測指標，我真的看不出什么不妥之處，10多年來樹立的品管信心也喪失殆盡，同行的您，能給我指點迷津嗎，謝謝！

gaopf767

從以上的氨基酸分析來看魚粉的質(zhì)量不錯，要是造假魚粉，技術(shù)堪稱一流；要是摻有水解羽毛粉，胱氨酸為什么不高呢！。期待著。。。。

翱翔

感覺這個做假魚粉的成本也高哈

馬林艾斯

造假容易，鑒假難。要做到氨基酸和真的魚粉一樣，這假也造得太牛了。

glory143

有臺液相色譜就可以按照你這些指標配出魚粉來,有什么難的嗎??要說難就難在找合適的造假原料上,現(xiàn)在氨基酸單體,各種廉價原料那么多,能弄到原料就可以隨便造假
辨別攙假的話,光看氨基酸沒多大意義了(對有實力的造假者),還是做真蛋白,消化率可靠

tom147145111

如果真是這樣的話，我覺得也可以不叫假
畢竟這個成本也是要考慮的

微塵

摻雜大量水解羽毛粉的國產(chǎn)魚粉
既然是摻雜大量水解羽毛粉，鏡檢看不出來？如果能看出來，還用作氨基酸測定？

sizhuzi

摻羽毛粉的用火燒，然后嗅其氣味，一般都能判斷！

月亮花

可以簡單用水短時洗滌一下樣品，測定液體氮含量，太高就可能是大量的可溶氮和單體氨基酸了