樓主: wpt1016
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關(guān)于飼料油脂化驗(yàn)指標(biāo)的討論

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21樓
發(fā)表于 2009-9-4 15:59:43 | 只看該作者
哈哈，我們公司直接用豆油，買(mǎi)來(lái)既做飼料又供應(yīng)食堂的，我們什么都不測(cè)了直接用上??！
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22樓
發(fā)表于 2009-9-4 16:31:12 | 只看該作者
這也是我們頭痛的地方，平時(shí)都測(cè)酸價(jià)和過(guò)氧化值，但實(shí)際上我們知道可能并沒(méi)有多大用處，但TBA化驗(yàn)需要時(shí)間太久了，做完油都卸了吧
傷腦筋，不知有好方法不
23樓
發(fā)表于 2009-11-30 09:28:36 | 只看該作者
回復(fù) 18# wpt1016
我現(xiàn)在也被這個(gè)問(wèn)題困擾，您知道含皂量測(cè)定的好方法了么？
24樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-2-22 14:24:18 | 只看該作者
回復(fù) 23# haiyu.zp


    仍然沒(méi)有找到，再次頂起舊帖，希望各位老師多多指導(dǎo)
25樓
發(fā)表于 2010-2-22 15:01:11 | 只看該作者
感官檢驗(yàn)很重要，（顏色、氣味、澄清度）如果聞到油脂氧化的哈喇味，就表明油脂已經(jīng)不新鮮，無(wú)論酸價(jià)高低都不要用。
26樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-2-22 15:05:52 | 只看該作者
回復(fù) 25# 劉菁菁


    啥是哈喇味，不是太懂。能否說(shuō)的通俗點(diǎn)，比如。。。
27樓
發(fā)表于 2010-2-22 19:54:29 | 只看該作者
可以測(cè)定碘價(jià)，測(cè)定碘價(jià)比較準(zhǔn)確，或者用冰箱冷凍4小時(shí)以上進(jìn)行觀察比較
28樓
發(fā)表于 2010-2-22 20:11:21 | 只看該作者
做不可皂化值可以判斷油是否摻了其他成分,不可皂化值一般小于1
29樓
發(fā)表于 2010-2-22 20:14:06 | 只看該作者
酸價(jià)大家都做怎么樣的要求？
30樓
發(fā)表于 2010-2-25 14:47:43 | 只看該作者
回復(fù) 26# wpt1016


    油脂氧化的氣味，含油脂多的食品存放時(shí)間長(zhǎng)也有類(lèi)似氣味。
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