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半微量法測(cè)蛋白時(shí)為什么要提供酸性環(huán)境

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樓主
發(fā)表于 2009-9-5 21:55:25 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
用半微量法測(cè)粗蛋白質(zhì)時(shí)，蒸餾瓶中的蒸餾水為什么還加4毫升硫酸 和 甲基紅指示劑 提供酸性環(huán)境？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-9-6 08:49:11 | 只看該作者
在酸性環(huán)境下，為蛋白酶消化才更完全。

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 樓主| 發(fā)表于 2009-9-6 16:21:10 | 只看該作者
我在說(shuō)明一下：是蒸餾過(guò)程中  蒸餾瓶中加硫酸 而不是在消化過(guò)程中加硫酸，蒸餾瓶中為什么加少量硫酸 和幾滴甲基紅使 蒸餾瓶中的  蒸餾水變成粉紅色？
地毯
發(fā)表于 2009-9-6 21:18:43 | 只看該作者
蒸餾不用加硫酸啊，用的是硼酸回收氨氣來(lái)測(cè)含氮量，反推蛋白含量。
5樓
發(fā)表于 2009-9-6 21:21:17 | 只看該作者
我認(rèn)為是為了安全起見(jiàn)，對(duì)測(cè)定沒(méi)有多大的影響
6樓
發(fā)表于 2009-9-8 12:43:06 | 只看該作者
本帖最后由 tj4587_78 于 2009-9-8 12:45 編輯

我認(rèn)為:目的是保證供給的蒸汽不為堿性!還有就是不讓蒸餾瓶結(jié)水垢.
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-8 20:08:06 | 只看該作者
我感覺(jué)有點(diǎn)道理. 6# tj4587_78
8樓
發(fā)表于 2009-9-8 23:10:52 | 只看該作者
防止蒸餾瓶中水中含氮對(duì)反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生影響，因?yàn)橹挥姓麴s瓶中的熱氣進(jìn)入到反應(yīng)室中反應(yīng)室才會(huì)沸騰，若水中含氮肯定會(huì)對(duì)結(jié)果帶來(lái)誤差；還有可能就是為了降低蒸餾瓶?jī)?nèi)水的沸點(diǎn)
9樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-9 08:25:51 | 只看該作者
引用自fanshenyang 發(fā)表于 2009-9-8 23:10的內(nèi)容
防止蒸餾瓶中水中含氮對(duì)反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生影響，因?yàn)橹挥姓麴s瓶中的熱氣進(jìn)入到反應(yīng)室中反應(yīng)室才會(huì)沸騰，若水中含氮肯定會(huì)對(duì)結(jié)果帶來(lái)誤差；還有可能就是為了降低蒸餾瓶?jī)?nèi)水的沸點(diǎn)
謝謝！你說(shuō)的很詳細(xì)，有道理！
10樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-9-9 22:07:06 | 只看該作者
蒸餾瓶中的蒸餾水加硫酸后變成酸性，消除了蒸汽中的氮，但不一定就是恰好中和啊，如果蒸汽中含有酸，中和了樣品中的氨，會(huì)不會(huì)使結(jié)果偏低?。?strong> 8# fanshenyang
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