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該如何鑒別真假蛋氨酸

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樓主
發(fā)表于 2009-12-7 20:09:43 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
各位師傅們！我現(xiàn)在有一棘手問題！想請教各位老師！我公司這幾天進了一批迪高沙牌蛋氨酸！客戶懷疑是假貨！取了一湯匙蛋氨酸用火燒后不冒氣泡也無晶體發(fā)亮，燒時發(fā)黃光，燒完后發(fā)黑、成炭塊狀。未燒前味嘗發(fā)甜味！外觀呈白色晶體狀!請教老師們這是假貨嗎？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2009-12-8 17:05:58 | 只看該作者
我們明天也試試看，
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板凳
發(fā)表于 2009-12-8 19:41:41 | 只看該作者
它的灼燒殘渣含量是多少？

風落沙情 于 2009-12-8 19:42 補充以下內容

真的蛋氨酸高溫灼燒顏色是白色的
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地毯
發(fā)表于 2009-12-8 20:08:09 | 只看該作者
關注中，可以學一下，不過燒后發(fā)黑不不太好說，還有其他方法嗎，參考學習中
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5樓
發(fā)表于 2009-12-9 08:57:25 | 只看該作者
你可以用硫酸銅硫酸溶液做個定性，在測個含量，很簡單的

wzg750920 于 2009-12-9 08:57 補充以下內容

灰分應很低
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6樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-12-9 18:33:41 | 只看該作者
謝謝各位同仁熱情關注此事！今天我又仔細看了一下包裝袋。發(fā)現(xiàn)此袋印刷字跡清楚，但與以前用的迪高沙蛋氨酸的字體寬度明顯窄，而且字體黑度比較以前用的要明顯淺！萬望各位注意！謹防受騙！
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7樓
發(fā)表于 2009-12-10 14:46:06 | 只看該作者
有摻假嫌疑，燒后發(fā)黑可能是摻有葡萄糖，我遇到過類似情況，燒后呈炭黑狀
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8樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-12-10 21:56:39 | 只看該作者
謝謝！菲迪老師！那你們是怎么處理此事的！最后你們確認真是假的嗎？
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9樓
發(fā)表于 2009-12-11 10:05:36 | 只看該作者
測蛋白就好了，
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10樓
發(fā)表于 2009-12-11 10:33:08 | 只看該作者
發(fā)甜,很可能加入葡萄糖阿
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