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怎樣辨別魚粉真?zhèn)危?/span>

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樓主
發(fā)表于 2010-3-11 19:16:13 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
各位高手發(fā)表點(diǎn)意見，望簡單實(shí)效?。。?br /> 謝謝了
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-3-11 21:09:09 | 只看該作者
要檢測氨基酸！

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板凳
發(fā)表于 2010-3-11 21:16:38 | 只看該作者
本帖最后由 yihaiqiu520 于 2010-3-11 21:19 編輯

是否摻假、摻雜的主要手段：鏡檢+化學(xué)定性檢查
口感是最真實(shí)最有效的方法，好的魚粉口感為魚的香味，逐漸地溶化，最后僅剩下很少的魚骨頭，而差的魚粉口感臭味，氨味，油哈味及其它異味。
地毯
發(fā)表于 2010-7-11 21:18:55 | 只看該作者
學(xué)習(xí)了，謝謝
5樓
發(fā)表于 2010-7-12 10:00:45 | 只看該作者
是否摻假、摻雜的主要手段：鏡檢+化學(xué)定性檢查
口感是最真實(shí)最有效的方法，好的魚粉口感為魚的香味，逐漸地 ...
yihaiqiu520 發(fā)表于 2010-3-11 21:16



    學(xué)習(xí)了，好魚粉越來越少了
6樓
發(fā)表于 2010-7-12 10:27:32 | 只看該作者
魚粉是一種很好的優(yōu)質(zhì)動物蛋白原料，價(jià)值高，品質(zhì)差異大，摻假、摻雜水平越來越高，我們在使用魚粉時(shí)應(yīng)該特別注意。
7樓
發(fā)表于 2010-7-16 10:11:42 | 只看該作者
有人說，只要離開的進(jìn)口口岸，魚粉多少都會被參假！
8樓
發(fā)表于 2010-7-16 12:14:35 | 只看該作者
期待高手多從感官檢驗(yàn)和常見造假方法方面予以解答
9樓
發(fā)表于 2010-8-9 01:02:27 | 只看該作者
看高手過招，需要學(xué)的東西真不少
10樓
發(fā)表于 2010-8-11 20:49:18 | 只看該作者
我家那里就是產(chǎn)魚粉的，基本沒有正宗的好魚粉了，結(jié)果害得企業(yè)也寧缺毋濫，不敢用了，要不魚粉也能好好發(fā)揮它的功用啊
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