玉米漿蛋白粉與玉米蛋白粉是同一種原料嗎

ganzhongcui

如題，請前輩指教！

wanglin2007

不一定，玉米副產(chǎn)品有很多種！各個公司或者說各個地方的標準與叫法都不統(tǒng)一，關(guān)鍵還是要看各項營養(yǎng)指標與外觀等！

zhaoyuyong

不是

zhaoyuyong 于 2010-6-1 15:08 補充以下內(nèi)容

粗蛋白相差很多的

liheibao

哪位有詳細一些的資料？

splyl

看工藝吧,誰提供的問誰,這里的老師也未必能給你準確的答案

tuomasuo

玉米漿蛋白粉是溶于水的，玉米蛋白粉是不溶于水的。玉米漿蛋白粉含量不穩(wěn)定，因為玉米的季節(jié)因素，新陳玉米的蛋白抽取不同，按照季節(jié)蛋白析出量在43-50左右。玉米漿蛋白粉里面的主要成分是43%以上的水溶蛋白。30%左右的L型固態(tài)乳酸。5%-8%的無機鹽類。3%左右的水溶性維生素和葉黃素。味道特別香郁，口感酸咸。作為顆粒料粘結(jié)性特好！有什么不明白，電話我，給你詳細解釋說明??！
                                                          山東瑞鵬生物制品有限公司  
                                                          劉：13561531567

lmstdd

樓上是專業(yè)的搞！

ryan

玉米漿蛋白粉事忽悠人的
那東西很臟的

tuomasuo

回復 8# ryan
兄弟，你懂玉米漿的生產(chǎn)工藝嗎？你玉米淀粉的加工了解多少？你對此品又了解多少。不懂別妄下結(jié)論，更不要胡說八道。
玉米漿蛋白粉的生產(chǎn)工藝是這樣的玉米進廠----清水清洗-----用通入一定量的二氧化硫氣體的溶液在浸泡罐中用50度左右的溫水浸泡50小時左右使玉米變軟-----目的抽取出生產(chǎn)玉米淀粉和淀粉糖的前提物質(zhì)，使其使玉米里面的淀粉和玉米皮、胚芽等分離。玉米里面的抽取物就是玉米漿的濃縮。玉米漿濃縮會有一定的粗灰份大約5-8%（基本都是無機鹽類）（大部分營養(yǎng)料都有粗灰份吧）玉米漿通過低溫噴霧干燥做成了玉米漿蛋白粉。玉米漿蛋白粉里面到現(xiàn)在為止唯一不好掌握的就是里面無機鹽的含量和添加方法。用好無機鹽就解決了玉米漿蛋白粉的適用范圍！需要各位廣大高營養(yǎng)配方的做深究了?。。。。。。”竟井a(chǎn)品已經(jīng)被大型飼料用戶用在了禽畜飼料里面了，對誘食性和采食量有了很明顯的提高。吸收也好。本人還是覺得此產(chǎn)品用在小豬身上最好不過了。關(guān)鍵是掌握使用方法?。?！

tuomasuo 于 2010-6-7 23:07 補充以下內(nèi)容

大家所關(guān)心的二氧化硫殘留，盡可放心，在干燥過程中，本來是氣態(tài)的二氧化硫經(jīng)過高溫，早就跑掉了。所以干粉產(chǎn)品里面不含二氧化硫?。?！

卡夫卡2010

應(yīng)該不是一種吧！