關(guān)于大豆磷脂怎么應(yīng)用阿

小張闖世界

昨天我查閱了下資料。顯示“大豆磷脂作為大豆油加工過程的副產(chǎn)品,既富含不飽和脂肪酸、膽堿和肌醇等營養(yǎng)物質(zhì),又是一種天然的表面活性劑和抗氧化劑,可在配合飼料中作為提高飼料理化指標(biāo)和動(dòng)物生產(chǎn)性能的重要手段之一,迎合和滿足飼料工業(yè)快速發(fā)展的需要?！?br /> 但是這玩意到底怎么樣，在水產(chǎn)料中使用有哪些問題??？有經(jīng)驗(yàn)的請不吝賜教啊。

zjying

我只用過大豆卵磷脂，沒用過大豆磷脂。大豆卵磷脂就一個(gè)字“貴”。哈哈。。

meirunsiliao

大豆磷脂就是大豆卵磷脂吧，是個(gè)不錯(cuò)的原料。但是你要考慮使用方法的問題，普通磷脂油太粘稠，流動(dòng)性差，使用起來很不方便。還有就是考慮磷脂油與其他油脂原料的性價(jià)比了。

thesea1215

很不錯(cuò)的東西，就是添加成本的問題。本身是綜合性的原料，含卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、磷脂酸、VE、不飽和脂肪酸等，是綜合性營養(yǎng)物質(zhì)。
具有很強(qiáng)的乳化能力，是目前最強(qiáng)的天然乳化劑產(chǎn)品，乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的吸收轉(zhuǎn)化，提高脂肪的利用率，減輕肝膽負(fù)擔(dān)，特別是在水產(chǎn)飼料上使用，能減少脂肪肝的發(fā)生，同時(shí)磷脂是細(xì)胞膜重要組成部分，能強(qiáng)化增強(qiáng)肝臟免疫系統(tǒng)，增加對動(dòng)物肝臟的保護(hù)。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥較普遍，對肝臟有較大損害，添加磷脂可以減少損害程度，并且能逐漸恢復(fù)受損肝臟。
所以在水產(chǎn)上的應(yīng)用比較普遍。
目前用的產(chǎn)品主要有：磷脂油，載體磷脂、粉末磷脂
磷脂油：從大豆壓榨廠直接進(jìn)貨，較便宜，磷脂含量較低，含脂肪和其他雜質(zhì)；該產(chǎn)品比較粘稠，添加比較困難，需要和其他油脂混合添加，另外這個(gè)產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般夏季很容易發(fā)生酸敗，會(huì)影響使用。另外還有一種除雜添加抗氧化物質(zhì)的磷脂油，相對來說保質(zhì)期會(huì)長一些。
載體磷脂：磷脂油噴涂于載體上制成的固體狀物資，粉末狀，脂肪含量高，磷脂含量較低。
粉末磷脂：磷脂主要應(yīng)用于食品方面，在食品上的應(yīng)用大約占總量的70%左右。粉末磷脂是作為食品添加劑原料使用的。該產(chǎn)品磷脂含量較高，是脫油除雜的產(chǎn)品，保質(zhì)期也比較長，流動(dòng)性較好，利于添加。但是價(jià)格較高，容易吸潮。

chintien

大豆卵磷脂其實(shí)就是由提煉大豆油時(shí)浮在上面那一層被稱為雜質(zhì)的,膠狀物質(zhì),最早都是當(dāng)廢棄物處理的,后來發(fā)現(xiàn)它的好處才另外提煉出來賣錢的, 水產(chǎn)中魚蝦料都可以使用,但是粘稠性大不好添加,所以會(huì)先跟其它油脂混合后一起添加…

zjying

:buyao:著了。這哈丟丑丟大了撒。

yuanfsh009

大豆磷脂是不錯(cuò)的東西,在養(yǎng)殖前期添加尤為好.用了可以減少豆油的添加量@@002:

longz002

奇怪了，為什么我用的大豆磷脂是粉末狀的？難道是假的？

ytdale

大豆磷脂油主要是看它的的丙酮不容物，脂肪，酸價(jià)這個(gè)三個(gè)指標(biāo)比較重要?，F(xiàn)在的市場價(jià)格在4400—4800元/噸。

ytdale

回復(fù) 8# longz002


    主要不好使用大豆磷脂粉，假的很多，理化指標(biāo)不如磷脂油，磷脂粉價(jià)格低，還是使用磷脂油吧。